[发明专利]一种沙葱提取物的高效提取方法及沙葱提取物制剂

说明书

本发明提供一种高效的沙葱提取物的提取及综合利用方法包括：对干燥的沙葱茎叶进行醇提处理后，采用研磨水提和超声水提相结合的二次水提法，经过特定的包覆处理，得到了兼容脂溶性组分和水溶性组分的沙葱提取物，不仅使得有益组分更易被吸收，能显著提高提取率和产品的存储稳定性；同时对于提取残渣进行酶解处理，结合深度熟化发酵的手段，可以有效降低产品损耗，工艺高效简洁。

技术领域

本发明属于植物提取物领域，涉及一种沙葱提取物的综合高效提取方法及沙葱提取物制剂。

背景技术

沙葱为百合科葱属植物，别名为蒙古韭，为多年生草本植物，广泛分布在内蒙古、甘肃、宁夏、青海等我国北方地区，目前也有规模化人工种植。

沙葱富含人和动物所必需的多种营养成分，且具有独特的风味，可入药，是一种营养价值和药用价值极高的药食两用植物，在食品领域茎叶、花可以凉拌、加热或腌制食用。

更重要的是，沙葱是重要的饲料植物。沙葱对增加羊的生长速度、降低肉膻味、增强免疫力具有显著作用(研究表明，沙葱可以明显降低羊肉中的导致膻味的脂肪酸沉积从而改善肉质)，可以减少抗生素使用甚至可以代替抗生素。

因此，无论对于食品领域还是饲料领域而言，沙葱均有较高的开发利用的价值。

但是，目前沙葱的利用存在如下问题：

(1)沙葱分布具有局限性，且具有季节局限性，仅部分地区的散养羊能够在特定季节采食沙葱。我国目前的羊养殖业主要为集约化圈养模式，基本依靠饲料喂养，无法得到大量沙葱原料。

(2)尽管目前已经存在将风干的沙葱或脱水沙葱作为饲料添加使用，以满足更多地区的养殖需求和冬季等其他季节的养殖需求，但是本领域周知，风干的植物类饲料难以有效消化吸收。因此风干沙葱直接用作饲料仅有少部分营养物质被反刍动物利用，大部分通过粪便排出，造成了稀有原料利用率低。

(3)目前少量现有技术涉及沙葱提取物的制备，更有个别现有技术将沙葱提取物用于饲料添加。但是沙葱众多的脂溶性组分常温下为液态，成型性差，难以均匀添加至饲料中。而且现有的提取工艺往往只涉及醇提或水提，提取效率低，提取组分不全面。

因此，对于可以同时改善羊肉品质和提高羊抵抗力的沙葱提取物的制备研究，具有重要市场价值。

现有技术中，CN113261611A公开了一种降低羊肉膻味的沙葱醇溶性提取物、制备方法及应用，包括：沙葱脱脂脱色粉的制备；沙葱醇提物提取液的制备；沙葱醇提物浓缩液的制备；沙葱醇提物冻干粉的制备。

该现有技术的缺点在于，首先，其采用的脱脂脱色步骤导致了大量醇溶性营养组分的流失，导致了醇溶性组分的有效提取率低，而且在实际应用中该脱脂脱色步骤是没有太大必要的，造成了不必要的浪费，综合利用率低；其次，其醇提物通过冷冻干燥制得成品，但是本领域周知，很多小分子有机物熔点较低，在常温下是难以成型的，在室温下呈油状物，容易氧化而且难以添加到饲料中；最后，冷冻干燥步骤导致了大量的挥发性精油组分的丢失，进一步降低了提取效率。加上该现有技术将含有众多未被提取营养组分的滤渣进行抛弃，导致了其对沙葱的综合提取利用率极低。

CN 113207945公开了一种沙葱水提物的制备方法及其应用，选取现蕾期的新鲜沙葱，并于4℃保存备用；将选取或保存的新鲜沙葱清洗干净，切除沙葱根部，将沙葱茎叶部分平铺放置于托盘中自然条件下风干；利用中草药粉碎机将风干的沙葱进行粉碎，过筛，得到沙葱粉；利用石油醚混合沙葱粉制备脱脂脱色粉；将制备的脱脂脱色粉与蒸馏水混合得到混合溶液；将混合溶液置于数控超声波清洗器中超声震荡，并于超声震荡结束后混合液用抽滤装置趁热过滤，得到沙葱水提物提取液。

该技术同样存在上述提取利用率低的缺陷，导致了大量有益组分的流失。且该技术仅侧重于水提物涂抹在羊肉表面用于抑菌功效。