[发明专利]一种白酒生产用撒曲装置

说明书

本发明适用于酿酒技术领域，提供了一种白酒生产用撒曲装置，解决了现有装置研磨机构内容易堆积酒曲，进而导致酒曲损耗过多，影响酒曲催化效果的问题；所述白酒生产用撒曲装置包括：撒曲主体，所述撒曲主体包括外壳体，外壳体内设置有撒曲腔，外壳体上设置有用于排料的排料部；酒曲处理机构，用于酒曲的细化处理，设置在撒曲腔内；撒曲驱动机构，安装在外壳体内，与酒曲处理机构连接，用于驱动所述酒曲处理机构；本实施例设置了酒曲处理机构，酒曲处理机构包括酒曲碾磨组件以及酒曲防堆积组件，实现了对酒曲的碾压破碎处理，避免了酒曲的堆积和结块，保证了酒曲在酿酒过程中所发挥的作用。

技术领域

本发明属于酿酒技术领域，尤其涉及一种白酒生产用撒曲装置。

背景技术

在酿酒过程中需要添加酒曲，辅助酿酒工作，因为酒曲上生长有大量微生物，同时还有微生物所分泌的酶(淀粉酶、糖化酶和蛋白酶等)，这些酶具有生物催化作用，可以将谷物中的淀粉、蛋白质等转变为糖、氨基酸，糖分在酵母菌的酶的作用下，分解成乙醇，即酒精，因此，在酿酒过程中，需要及时向蒸熟完毕后的酿酒原料中投放定量的酒曲。

现阶段，对原料进行撒曲主要通过人工撒曲的方式进行，采用这样的方式不但费时费力，而且还会造成撒放不均匀的现象，从而不利于粮食原料的糖化工作，现有一种酿酒酒醅加曲装置，该装置包括安装筒，安装筒的内腔固定安装有用于酒曲投入的进料机构，进料机构的下方设置有用于研磨酒曲的研磨机构，研磨机构的一侧设置有用于为研磨机构提供动力的传动机构，研磨机构包括研磨盘，研磨盘下方设置有研磨斗，研磨盘的外壁与研磨斗的内腔壁匹配贴合。本发明为一种酿酒酒醅加曲装置，通过在安装筒的内腔固定安装有用于酒曲投入的进料机构，同时进料机构的下方设置有用于研磨酒曲的研磨机构；但是该装置研磨机构内容易堆积酒曲，进而导致酒曲损耗过多，影响酒曲催化效果，因此，我们提出一种白酒生产用撒曲装置。

发明内容

本发明提供一种白酒生产用撒曲装置，旨在解决现有装置研磨机构内容易堆积酒曲，进而导致酒曲损耗过多，影响酒曲催化效果的问题。

本发明是这样实现的，一种白酒生产用撒曲装置，所述白酒生产用撒曲装置包括：

撒曲主体，所述撒曲主体包括外壳体，外壳体内设置有撒曲腔，外壳体上设置有用于排料的排料部；

酒曲处理机构，用于酒曲的细化处理，设置在撒曲腔内；

撒曲驱动机构，安装在外壳体内，与酒曲处理机构连接，用于驱动所述酒曲处理机构；

所述酒曲处理机构包括：

酒曲碾磨组件，安装在所述撒曲腔内，用于酒曲的碾磨细化，所述酒曲碾磨组件与撒曲驱动机构连接；

与酒曲碾磨组件连接的酒曲防堆积组件，用于避免撒曲腔内酒曲的堆积。

优选地，所述撒曲驱动机构包括：

撒曲驱动部，固定安装在外壳体上；

撒曲传动部，设置在撒曲腔内，且与撒曲驱动部固定连接，用于撒曲驱动部动力的传输；

碾磨驱动部，设置在撒曲传动部的一侧，与所述撒曲传动部以及酒曲碾磨组件固定连接，用于驱动所述酒曲碾磨组件。

优选地，所述酒曲碾磨组件包括：

酒曲碾磨部，所述酒曲碾磨部与碾磨驱动部固定连接；

至少一组酒曲强化部，安装在酒曲碾磨部内，辅助所述酒曲碾磨部工作；

与所述酒曲碾磨部对应设置的酒曲离散机构，酒曲离散机构用于酒曲的离散细化，并对酒曲导流。

优选地，所述酒曲离散机构包括：

酒曲离散部，所述酒曲离散部上设置有多个酒曲离散槽；

设置在所述酒曲离散槽内的酒曲粉碎组件；

所述酒曲粉碎组件包括：

粉碎安装部；

套设在所述粉碎安装部外部的粉碎摆动部，粉碎摆动部与酒曲离散槽固定连接；