[发明专利]一种富硒益生元的生产方法及其产品

权利要求书

1.一种富硒益生元的生产方法，其特征在于，包括如下步骤：

S1、制备富硒马铃薯多糖以及富硒魔芋葡甘聚糖；

S2、将所述富硒马铃薯多糖、富硒魔芋葡甘聚糖以及富硒玉米膳食纤维中分别加入碱性助磨剂后进行球磨，以对应获得富硒马铃薯多糖粉、富硒魔芋葡甘聚糖粉以及富硒玉米膳食纤维粉；

S3、分别取所述富硒马铃薯多糖粉30-50份、富硒魔芋葡甘聚糖粉20-30份以及富硒玉米膳食纤维粉20-40份进行混合，以获得酶解原料，并且在向所述酶解原料中加入其重量3-5倍的蒸馏水后进行酶解，对酶解完成后的最终酶解体系进行过滤，除去滤液，保留固体残留物；

S4、对所述固体残留物进行干燥后再进行微胶囊化包埋处理，以获得成品。

2.如权利要求1所述的生产方法，其特征在于，所述富硒马铃薯多糖的制备工艺包括以下步骤：

S11、制备液态菌种活化培养基；

S12、将绿色木霉菌种接种于所述液态菌种活化培养基中，于25-35℃条件下摇瓶活化48-72h，以获得活化的绿色木霉菌种培养液；

S13、再将活化的绿色木霉菌种培养液接种到发酵罐中的发酵培养基上进行扩大培养，调节pH至5.0-6.0，扩大培养温度25-35℃，扩大培养时间为12-24h，以获得绿色木霉菌种悬浮液；

S14、取富硒马铃薯全粉，加入其重量12-15％的绿色木霉菌种悬浮液以及富硒马铃薯全粉重量2-3倍的水后进行发酵培养，以获得发酵产物；

S15、在所述发酵产物中按其重量的3％加入活性炭，搅拌均匀，在65℃下保温35min后离心，去沉渣后获得富硒马铃薯多糖粗提液；

以及S16、对所述富硒马铃薯多糖粗提液进行真空浓缩及真空干燥，过筛后获得所述富硒马铃薯多糖。

3.如权利要求2所述的生产方法，其特征在于，按重量份数计，所述液态菌种活化培养基包括：去离子水100份、葡萄糖50份、FeNaEDTA 2份、MgSO₄0.1份、NaCl 0.15份、酵母浸粉1.5份、(NH4)₂SO₄0.15份、NaNO₃0.4份。

4.如权利要求2所述的生产方法，其特征在于，按重量份数计，所述发酵培养基包括：去离子水100份、麦芽提取物3份、玉米粉3份、KH₂PO₄0.1份、(NH4)₂SO₄0.1份、H₃BO₃0.2份、ZnSO₄.7H₂O 0.1份、MgSO₄0.1份、KNO₃0.1份、MnSO₄.H₂O 0.15份。

5.如权利要求1所述的生产方法，其特征在于，所述步骤S2包括：

S21、取富硒马铃薯多糖、富硒魔芋葡甘聚糖以及富硒玉米膳食纤维，分别加入其各自重量2-3％的碱性助磨剂后进行球磨，以对应获得富硒马铃薯多糖原料粉、富硒魔芋葡甘聚糖原料粉以及富硒玉米膳食纤维原料粉；

S22、在所述富硒马铃薯多糖原料粉、富硒魔芋葡甘聚糖原料粉以及富硒玉米膳食纤维原料粉中对应加入其重量2-3倍的蒸馏水，在40-50℃、10000rmp条件下离心10min，对应获得富硒马铃薯多糖上清液、富硒魔芋葡甘聚糖上清液以及富硒玉米膳食纤维上清液；

以及S23、将上述富硒马铃薯多糖上清液、富硒魔芋葡甘聚糖上清液以及富硒玉米膳食纤维上清液的pH调解至酸性，搅拌均匀后置4℃条件中静置沉淀，过滤后对滤液和进行浓缩干燥，以对应获得所述富硒马铃薯多糖粉、富硒魔芋葡甘聚糖粉以及富硒玉米膳食纤维粉。

6.如权利要求5所述的生产方法，其特征在于，所述碱性助磨剂为氢氧化钠、碳酸氢钠、碳酸钠中的一种或几种。