[发明专利]一种含小分子活性肽羊栖菜提取物的制备方法

说明书

本发明涉及一种含小分子活性肽羊栖菜提取物的制备方法，包括以下步骤：羊栖菜清洗步骤：取新鲜的羊栖菜水洗干净，沥水后做烘干处理；羊栖菜粉碎步骤：将烘干处理后的羊栖菜进行粉碎处理；羊栖菜水浴步骤：将粉碎后的羊栖菜和水进行混合搅拌均匀形成混合液，对所述混合液进行水浴处理；蛋白酶添加步骤：将蛋白酶添加至经过水浴处理的所述混合液中进行充分酶解形成酶解液；灭活处理步骤：将所述酶解液进行灭活处理；离心处理步骤：将灭活处理后的所述酶解液进行离心处理，取得上清液；提取处理步骤：将所述上清液减压浓缩后冷冻干燥制得提取物干粉。上述含小分子活性肽羊栖菜提取物的制备方法步可以将羊栖菜中的蛋白质充分且高效地提取出来。

技术领域

本发明涉及羊栖菜提取领域，特别是涉及一种含小分子活性肽羊栖菜提取物的制备方法。

背景技术

海洋藻类羊栖菜，属褐藻门马尾藻属，是一种多年生海藻，又称海大麦，是传统的食用海藻。羊栖菜在我国沿海北自辽东半岛，南至广东雷州半岛都有生长，其中在温州洞头有我国最大的人工养殖基地。羊栖菜营养丰富，含有多种活性物质，具有较高的开发和利用价值。已有研究表明羊栖菜具有抗肿瘤、降血糖、降血脂、增强机体免疫力等功效，是一种高蛋白、低脂肪、富含多种活性成分的药食同源海藻。羊栖菜富含的多酚类物质、多糖和蛋白质是其生物活性成分的主要来源。其褐藻多酚和羊栖菜多糖具有抗氧化、抗菌、抗病毒以及抗肿瘤活性。羊栖菜含有十八种氨基酸，包含8种人体必需氨基酸，且氨基酸比例合理，其蛋白含量基本处在10% ~ 16%之间，是一种优良的植物蛋白源。

然而，专利申请号为CN200810060550.7的专利公开了一种羊栖菜活性多糖提取工艺，提高了羊栖菜多糖的提取率。专利申请号为CN202110247188.X的专利公开了一种具有显著益生活性羊栖菜多糖及其制备方法与应用，可用于羊栖菜功能食品的开发。专利申请号为CN202110498160.3的专利公开了一种羊栖菜多糖及寡糖的制备方法，提高羊栖菜多糖的提取率。从已有文献可以看出，关于羊栖菜的研究开发现多集中在其褐藻多糖和甾醇类化合物成分的提取及功能应用方面，但是对羊栖菜蛋白质转化利用并没有涉及，传统的羊栖菜蛋白质转化利用的效率低下。

发明内容

基于此，有必要针对传统的羊栖菜蛋白质转化利用的效率低下的技术问题，提供一种含小分子活性肽羊栖菜提取物的制备方法。

一种含小分子活性肽羊栖菜提取物的制备方法，所述方法包括以下步骤：

羊栖菜清洗步骤：取新鲜的羊栖菜水洗干净，沥水后做烘干处理；

羊栖菜粉碎步骤：将烘干处理后的羊栖菜进行粉碎处理；

羊栖菜水浴步骤：将粉碎后的羊栖菜和水进行混合搅拌均匀形成混合液，对所述混合液进行水浴处理；

蛋白酶添加步骤：将蛋白酶添加至经过水浴处理的所述混合液中进行充分酶解形成酶解液；

灭活处理步骤：将所述酶解液进行灭活处理；

离心处理步骤：将灭活处理后的所述酶解液进行离心处理，取得上清液；

提取处理步骤：将所述上清液减压浓缩后冷冻干燥制得提取物干粉。

在其中一个实施例中，在所述羊栖菜清洗步骤中，在75摄氏度至85摄氏度的温度下对沥水后的羊栖菜进行烘干处理。

在其中一个实施例中，在所述羊栖菜粉碎步骤中，使得粉碎后的羊栖菜过50目至70目筛。

在其中一个实施例中，在所述羊栖菜水浴步骤中，水浴处理的温度为45摄氏度至55摄氏度。

在其中一个实施例中，在所述羊栖菜水浴步骤中，将粉碎后的羊栖菜和水的按照1:10至1:20的质量体积比进行混合搅拌均匀形成混合液。

在其中一个实施例中，在所述蛋白酶添加步骤中，酶解的时间为2小时至5小时，蛋白酶的添加量与烘干处理后的羊栖菜的质量比为2%~ 6%。