[发明专利]一种生产周期短的高羊肚菌及其应用

说明书

本发明属于食用菌领域，具体公开了一种高羊肚菌(Morchella elata)菌株黔羊肚菌5号，其保藏编号为CCTCC NO:M20211211。本发明还公开了该菌株在食品、保健品或饮料等方面的用途。黔羊肚菌5号的子囊果深褐色，菇形好，商品价值高；其次，该菌株亩产量可达147.1kg，比高羊肚菌川羊肚菌2号的亩产量高17.1kg，经济效益高；此外，该菌株栽培周期短，比川羊肚菌2号栽培周期缩短10～15天。本发明还公开了该菌株的分子标记，该分子标记对黔羊肚菌5号特异性强，检测结果准确、可靠；检测方法简单，速度快，适于在黔羊肚菌5号的真实性或侵权鉴定中进行现场和实时检测。

技术领域

本发明属于食用菌领域，具体涉及一种高羊肚菌菌株，还涉及该高羊肚菌菌株的用途。

背景技术

羊肚菌(Morchella)属于羊肚菌科羊肚菌属，因其菌盖酷似羊肚而得名，是一种珍贵的药食兼用菌。羊肚菌多生长在阔叶林或针阔混交林的腐殖质层上，在世界各地均有分布；我国28个省、市、自治区具有羊肚菌分布。羊肚菌营养价值丰富，蛋白质含量高，富含人体必需氨基酸和维生素、微量元素与碳水化合物，脂肪酸种类也十分丰富；其味道鲜美，口味独特。羊肚菌子实体还可以入药，据《中华本草》记载，羊肚菌性平，味甘寒，无毒；有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾、补脑提神等功效；羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒等活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等作用，在欧美等国家一直作为人体营养的高级补品。

高羊肚菌(Morchella elata)为羊肚菌科羊肚菌属中的一个种。目前高羊肚菌栽培中主要存在菌种少、栽培周期长、产量低等问题，难以满足人们对高水平生活的需要。

我国从南到北的广大原始森林中具有丰富的野生食用菌资源，其中包括野生羊肚菌资源。对野生的羊肚菌资源进行开发驯化，不仅可以丰富人们的餐桌，满足人们高水平生活的需要；同时利用其药食兼用的特性，还可以开发出附加值更高的食品、饮料或保健品，在提高人们养生和健康水平的同时，增加菇农收入和出口创汇。

发明内容

本发明目的在于提供一种生产周期短的高羊肚菌菌株。

本发明另一目的在于提供上述高羊肚菌菌株的用途。

本发明通过如下技术方案实现：

本发明一种高羊肚菌(Morchella elata)菌株黔羊肚菌5号，保藏于中国典型培养物保藏中心，地址中国武汉武汉大学，其保藏编号为CCTCC NO:M20211211，保藏日期为2021年9月24日。

上述菌株黔羊肚菌5号在食品或保健品中的应用。

一种食品或保健品，所述的食品或保健品中含有上述菌株黔羊肚菌5号或黔羊肚菌5号的提取物。

上述菌株黔羊肚菌5号在饮料中的应用。

一种饮料，所述的饮料中含有上述菌株黔羊肚菌5号或黔羊肚菌5号的提取物。

上述菌株黔羊肚菌5号在制备提高人体免疫力药物上的应用。

一种高羊肚菌的基因工程菌，所述的基因工程菌的出发菌株为上述菌株黔羊肚菌5号。

用于鉴定上述高羊肚菌菌株黔羊肚菌5号的分子标记，所述的分子标记是指一个长度为743bp的DNA分子片段；所述的DNA分子片段的核苷酸序列如SEQ ID No：1所示。

上述分子标记，所述的分子标记的PCR扩增引物由ITS1和ITS4组成；所述的引物序列如下：

ITS1：5'-TCCGTAGGTGAACCTGCGG-3'；

ITS4：5'-TCCTCCGCTTATTGATATGC-3'。

上述分子标记在黔羊肚菌5号真实性或侵权鉴定上的应用。