[发明专利]一种罐头加工用原料搅拌混合装置

说明书

本发明适用于食品加工技术领域，提供了一种罐头加工用原料搅拌混合装置，所述罐头加工用原料搅拌混合装置包括：操作箱，所述操作箱内部安装有主控电机，所述主控电机的输出端连接有旋转柱，所述旋转柱侧部安装有若干搅拌杆；搅拌箱；清洁组件；闭合联动组件。在该罐头加工用原料搅拌混合装置使用时，将需要加工的罐头食品加入搅拌箱中，随后启动主控电机，则主控电机会带动旋转柱旋转，进而通过搅拌杆来对搅拌箱内的食品原料进行搅拌操作；待搅拌完成后，启动闭合联动组件，则搅拌箱会敞开，使搅拌后的罐头食品得以排出，且闭合联动组件会驱动清洁组件运转，使附着在搅拌杆上的残留物得以被清洁，无需手动操作，使用便捷，自动化程度高。

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，尤其涉及一种罐头加工用原料搅拌混合装置。

背景技术

罐头食品是指原料经处理、装罐、密封、杀菌或无菌包装而制成的食品。罐头食品因为商业无菌，常温下能长期存放。

罐头食品是一种特殊形式的食品保藏方法。由于各类罐头食品在室温条件下能够长期保存，便于携带、运输和贮存，节省烹调手续，克服了食品品种供应的季节性和地区性限制，而备受消费者喜爱，尤其是能满足野外勘探、远洋航海、登山探险等艰苦条件下的特殊需要。

罐头食品加工是一种密封杀菌食品的保藏加工法。将经过适当预处理的食品，装入马口铁罐、玻璃瓶等容器，经密封、排气、杀菌制成。产品耐久贮藏，携带食用方便，普遍用于农畜水产品加工。采用塑料金属复合薄膜容器代替马口铁罐和玻璃容器制成的小包装食品。简化了加工技术条件，扩大了密封杀菌食品产销的品种和数量规模。

目前在对罐头食品进行加工的过程中，肉类罐头在加工过程中需要在原料肉中加入各种调味料进行腌制，现有的搅拌装置一般是将调味料直接撒入原料肉中，而由于肉类具有黏性，在搅拌完成后排出时往往在搅拌杆上会残留有大量残留物，需要人工对其进行清洁，操作过于复杂，自动化程度低，不便于使用。

发明内容

本发明实施例的目的在于提供一种罐头加工用原料搅拌混合装置，旨在解决目前在对罐头食品进行加工的过程中，肉类罐头在加工过程中需要在原料肉中加入各种调味料进行腌制，现有的搅拌装置一般是将调味料直接撒入原料肉中，而由于肉类具有黏性，在搅拌完成后排出时往往在搅拌杆上会残留有大量残留物，需要人工对其进行清洁，操作过于复杂，自动化程度低，不便于使用的问题。

本发明实施例是这样实现的，一种罐头加工用原料搅拌混合装置，所述罐头加工用原料搅拌混合装置包括：

操作箱，所述操作箱内部安装有主控电机，所述主控电机的输出端连接有旋转柱，所述旋转柱侧部安装有若干搅拌杆；

搅拌箱，安装在所述操作箱一侧，所述旋转柱和搅拌杆设于所述搅拌箱内部；

清洁组件，安装在所述旋转柱内部，用于对所述搅拌杆上的残留物进行刮蹭清洁；

闭合联动组件，安装在所述搅拌箱一侧，用于通过控制搅拌箱的开合来带动所述清洁组件运转。

优选地，所述清洁组件包括：

主滑杆，安装在所述旋转柱内部，所述主滑杆上滑动设置有若干滑块组；

第一连杆，转动连接在所述滑块组上，所述第一连杆一端转动连接有第二连杆；

清洁环，滑动套设在所述搅拌杆上，所述第二连杆一端与所述清洁环相连接；

适配槽，开设于所述旋转柱侧壁上，用于适配所述第一连杆的运动轨迹；

控制滑动组件，安装在所述旋转柱内部，用于通过所述闭合联动组件的运转来带动所述滑块组运动。

优选地，所述适配槽内部转动连接有封闭板，所述封闭板与适配槽连接处设有扭曲弹簧。

优选地，所述控制滑动组件包括：

主转盘，转动连接在所述旋转柱内壁上，所述主转盘上偏心转动连接有一组L型杆，所述L型杆一端与所述滑块组侧部转动连接；