[发明专利]一种余甘子口香糖及其制备方法在审
| 申请号： | 202111346489.4 | 申请日： | 2021-11-15 |
| 公开（公告）号： | CN114145381A | 公开（公告）日： | 2022-03-08 |
| 发明（设计）人： | 吴梅;郑永仁;邹海舰;李文春 | 申请（专利权）人： | 云南中医药大学 |
| 主分类号： | A23G4/06 | 分类号： | A23G4/06;A23G4/12 |
| 代理公司： | 云南律翔知识产权代理事务所(普通合伙) 53219 | 代理人： | 谢乔良 |
| 地址： | 650500 云南省*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 余甘子 口香糖 及其 制备 方法 | ||
1.一种余甘子口香糖，其特征在于，所述的余甘子口香糖是由复合余甘子粉和辅料组成；所述的复合余甘子粉由余甘子冻干果粉和余甘子抗炎提取物组成；所述的余甘子抗炎提取物中总多酚质量含量为3~8%；维生素C含量为1.5~4%。
2.根据权利要求1所述的余甘子口香糖，其特征在于，所述的余甘子口香糖是由复合余甘子粉10~100份和辅料700~1200份组成。
3.根据权利要求1或2所述的余甘子口香糖，其特征在于，所述的辅料为胶基和木糖醇。
4.根据权利要求3所述的余甘子口香糖，其特征在于，所述的胶基和木糖醇的质量配比为（2~9）：1。
5.根据权利要求1所述的余甘子口香糖，其特征在于，所述的复合余甘子粉由余甘子冻干果粉和余甘子抗炎提取物的质量配比为（0.5~2）：1。
6.根据权利要求1或5所述的余甘子口香糖，其特征在于，所述的余甘子冻干果粉是以新鲜余甘子为原料，经清洗、去皮、去核、真空冷冻干燥、粉碎打粉制备得到。
7.根据权利要求1或5所述的余甘子口香糖，其特征在于，所述的余甘子抗炎提取物是以新鲜余甘子为原料，经清洗、去核，保留余甘子皮，然后加入原料重量2~3倍的水于10~30℃下静置8~12h得到物料a；物料a经榨汁、过滤得到滤液b；滤液b经离心分离得到上清液c，上清液c通过截留5千分子量的超滤膜过滤得到滤液d，将滤液d经真空冷冻干燥得到目标物余甘子抗炎提取物。
8.一种权利要求1~7任一所述的余甘子口香糖的制备方法，其特征在于，包括软化、配制和后处理步骤，具体包括：
A、软化：将配方配比的胶基于温度55~65℃软化得到物料e；
B、配制：将配方配比的复合余甘子粉、木糖醇依次加入到物料e中，充分搅拌均匀得到物料f；
C、将物料f经挤压成型得到目标物余甘子口香糖。
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