[发明专利]一种全智能自动化接单分菜配餐系统

说明书

本发明公开了一种全智能自动化接单分菜配餐系统，包括：电气信号控制单元、菜料存储机构、分菜传动机构、食物滑动甬道、输送流水线及自动封口机，菜料存储机构包括斗料框及设置于斗料框底部的导流槽，导流槽的末端延伸至分菜传动机构的上方，分菜传动机构包括：电机、与电机传动连接的齿轮及绕设于齿轮上的履带，履带上均匀分布有若干安装槽，安装槽内插设有分割板，分菜传动机构将菜品分割成单独一份且传送至输送流水线上的餐盒内，自动封口机设置于输送流水线的末端，本发明的全智能自动化接单分菜配餐系统，可连续高效率出餐，确保食物的卫生安全，助力连锁企业实现规模化、统一化经营管理，真正实现门店统一配送菜品。

技术领域

本发明涉及餐饮行业智能化配餐领域，特别是涉及一种全智能自动化接单分菜配餐系统。

背景技术

随着越来越快的生活与工作节奏，人们越来越依赖快餐团餐甚至外卖这些更便捷的餐饮服务。这就对餐饮行业提出了更高的配餐服务要求，不仅要保值保量，而且配餐出餐速度也要大幅提升。目前在业内绝大多数餐饮企业在盛菜配菜环节招用大量的人力进行操作，不仅用工成本高，招人用人难，而且在操作过程中会出现前后菜量不一，缺菜少菜等标准不一的情况，甚至出现将异物,污染源带入等影响食品安全的问题。同时在餐具清洁清洗时容易因人产生疏忽大意而导致的卫生问题。

发明内容

本发明主要解决的技术问题是提供一种全智能自动化接单分菜配餐系统，可连续高效率出餐，确保食物的卫生安全，助力连锁企业实现规模化、统一化经营管理，真正实现门店统一配送菜品。

为解决上述技术问题，本发明采用的一个技术方案是：提供一种全智能自动化接单分菜配餐系统，包括：电气信号控制单元、菜料存储机构、分菜传动机构、食物滑动甬道、输送流水线及自动封口机，所述菜料存储机构包括斗料框及设置于斗料框底部的导流槽，所述导流槽的末端延伸至分菜传动机构的上方，所述分菜传动机构设置于食物滑动甬道内，包括：电机、与电机传动连接的齿轮及绕设于齿轮上的履带，所述履带上均匀分布有若干安装槽，所述安装槽内插设有分割板，所述分割板将菜品分割成单独一份且传送至输送流水线上的餐盒内，所述自动封口机设置于输送流水线的末端。

在本发明一个较佳实施例中，所述食物滑动甬道由槽型结构及设置于槽型结构末端且朝下弯曲的导流板组成。

在本发明一个较佳实施例中，所述导流板与所述槽型结构一体成型。

在本发明一个较佳实施例中，所述电气信号控制单元包括PLC控制器、触摸屏、电磁阀及继电器，所述PLC控制器与外部定餐平台通讯连接。

在本发明一个较佳实施例中，所述斗料框与导流槽为食品级不锈钢材质。

在本发明一个较佳实施例中，所述斗料框为漏斗状结构。

在本发明一个较佳实施例中，还包括高压喷淋装置，所述高压喷淋装置设置于斗料框顶部四周和分菜传动机构的两侧边。

本发明的有益效果是：具有作业标准化，分量统一化和可定制化，连续高效率出餐，大程度上确保食物的卫生安全性，同时可助力连锁企业实现规模化、统一化经营管理，真正实现门店统一配送菜品，单人值守的目的，进一步降本增收，提高其市场竞争力。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例中的技术方案，下面将对实施例描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其它的附图，其中：

图1是本发明一种全智能自动化接单分菜配餐系统的结构示意图；

图2是本发明一种全智能自动化接单分菜配餐系统的俯视图；

图3是图2中B-B剖视图。

具体实施方式