[发明专利]屠宰场电击致晕装置

说明书

本发明公开了一种屠宰场电击致晕装置，包括传送装置和电击控制模块，其连通市电并向所述导电铜刷供电，所述导电铜刷构造为电极以对位于所述水槽内的家禽进行电击，所述电击控制模块至少包括一电压转换单元和一控制器，所述电压转换单元配置为转换市电以生成频率高于市电的电击电压，所述控制器与所述电压转换单元电性连接，其配置为在家禽进入所述水槽内时释放电击电压。本发明的屠宰场电击致晕装置可以快速针对禽类进行批量的电击致晕宰杀。

技术领域

本发明涉及一种屠宰设备，特别涉及一种屠宰场电击致晕装置。

背景技术

人道屠宰项目是世界动物保护协会在全球开展的一项工作，旨在改进农场动物宰前处置和屠宰方式。人道屠宰的项目内容主要包括针对屠宰行业管理人员和屠宰企业技术人员开展的人道屠宰培训计划；制订动物福利和人道屠宰技术相关规范和标准，并在全国范围内推广,以及推动人道屠宰技术知识纳入大学兽医专业和行业人员继续教育课程大纲。我国国家标准委已于2008年12月15日发布《生猪人道屠宰技术规范》。但对于家禽的屠宰，尚无可执行的技术规范。以肉鸡为例，我国肉鸡加工产业化起步晚，屠宰技术还不够成熟，特别是人道屠宰程度不高，在宰前管理、产品质量与安全控制等方面还缺乏技术规范，导致肉鸡屠宰加工过程中发生不同程度的应激，鸡肉淤血和微生物污染严重、断翅断骨比例大、鸡肉类PSE肉发生率高、保水性和色泽差，肉鸡初加工过程中人道屠宰无章可循，使中国鸡肉及制品难于顺利进入国际市场。

因此，现有技术存在的上述问题亟待改进。

发明内容

鉴于现有技术存在的上述问题，本发明的目的在于提供一种屠宰场电击致晕装置，该电击致晕装置，尤其可适用于针对禽类进行批量的电击致晕宰杀。

为了实现上述目的，本发明提供的屠宰场电击致晕装置，包括：

传送装置，包括一机架和设置在所述机架上的环形滑轨，所述环形滑轨设置有环形的滑槽，所述滑槽上设置有在所述滑槽内滑动以输送待宰家禽的链式送料机构，所述链式送料机构至少包括位于所述滑槽内的送料链条以及悬挂设置于所述送料链条上便于钩挂家禽的挂钩；所述机架由间隔设置的第一架体和第二架体构成，且所述第一架体和所述第二架体之间，设置有一水槽，所述水槽内容置有至少使被悬挂的家禽的部分躯体被浸湿的以形成回路的足量的水，以及转动设置于所述水槽内的导电铜刷；所述第一架体和/或所述第二架体上，还设置有驱动所述链式送料机构动作的驱动机构；

电击控制模块，其连通市电并向所述导电铜刷供电，所述导电铜刷构造为电极以对位于所述水槽内的家禽进行电击，所述电击控制模块至少包括一电压转换单元和一控制器，所述电压转换单元配置为转换市电以生成频率高于市电的电击电压，所述控制器与所述电压转换单元电性连接，其配置为在家禽进入所述水槽内时释放电击电压。

作为优选，所述电击控制模块还包括一电流检测单元，所述电流检测单元配置为获取回路中的电流反馈值，所述控制模块配置为根据所述电流检测单元获取的电流反馈值，对电击时间和/或电击电压进行控制。

作为优选，所述控制部在对电击时间和/或电击电压进行控制时，比较所述电流反馈与所述预设值，在所述电流反馈超过所述预设值时，所述控制器控制所述转换电路降低所述电击电压，在所述电流反馈低于所述预设值时，所述控制器控制所述转换电路提高所述电极电压，在所述电流反馈等于所述预设值时，所述控制器控制所述转换电路输出所述电极电压。

作为优选，所述驱动机构包括伺服电机和连接在所述伺服电机的输出端的传动机构，所述传动机构包括齿轮连接的第一传动机构和第二传动机构，所述第一传动机构与所述伺服电机连接，所述第二传动机构与所述送料链条传动连接。

作为优选，所述第一传动机构包括传动链条、从动齿轮和齿轮箱，所述伺服电机的输出轴上设置有主动齿轮，所述主动齿轮与所述从动齿轮通过所述传动链条传动连接，所述从动齿轮连接在所述齿轮箱的第一传动轴上。