[发明专利]酿酒酵母LJ-1及其应用有效
| 申请号： | 202111314042.9 | 申请日： | 2021-11-08 |
| 公开（公告）号： | CN114149933B | 公开（公告）日： | 2023-06-02 |
| 发明（设计）人： | 刘淼;林锋;张宿义;沈才洪;李勇;杨艳;秦辉;马蓉;徐琼;康承霞 | 申请（专利权）人： | 泸州老窖股份有限公司;泸州品创科技有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/18 | 分类号： | C12N1/18;C12G3/02;C12H6/02;C12R1/865 |
| 代理公司： | 成都虹桥专利事务所(普通合伙) 51124 | 代理人： | 许泽伟 |
| 地址： | 646000 四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 酿酒 酵母 lj 及其 应用 | ||
【权利要求书】：
1.酿酒酵母（
2.权利要求1所述的酿酒酵母LJ-1的扩大培养方法，包括以下步骤：将所述酿酒酵母LJ-1依次经过活化、增殖培养、种子罐YEPD液体培养基中培养、发酵罐YEPD液体培养基中培养，即可；所述YEPD液体培养基的组成为蛋白胨10 g/L，酵母浸膏20 g/L，葡萄糖20 g/L，腺嘌呤硫酸盐0.03 g/L，pH自然。
3.权利要求1所述酿酒酵母LJ-1在人工窖泥中的用途。
4.含有权利要求1所述酿酒酵母LJ-1的人工窖泥在酿酒中的用途。
5.根据权利要求4所述的用途，其特征在于：采用所述酿酒酵母LJ-1菌液和己酸菌液混合培养人工窖泥，并将其应用于酿酒生产中。
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