[发明专利]一种制备琥珀酸黄原胶酯的方法

说明书

本发明属于生物技术领域，公开了涉及一种制备琥珀酸黄原胶酯的方法，包括（1）黄原胶的干燥（2）黄原胶分散液的制备和（3）琥珀酸黄原胶酯的制备三个步骤。本发明利用黄原胶分子上的羟基与辛烯基琥珀酸酐反应，制备出琥珀酸黄原胶酯，过程简单；合成的琥珀酸黄原胶酯具有两性，在食品、医用、化妆品等行业有广阔的应用前景。

技术领域

本发明属于生物高分子领域，涉及黄原胶的化学改性的制备方法，尤其涉及黄原胶与辛烯基琥珀酸酐的酯化改性方法。

背景技术

黄原胶( Xanthan Gum) 是集乳化、增稠、悬浮稳定于一体的性能优越的微生物高分子多糖。由于它在水溶液中呈多聚阴离子状态，可以溶于冷水和热水中；而且其构象也是多样化的，在不同条件下可表现出不同的特性，具有独特的理化性能。因此在食品、医药、石油工业和化妆品等多个行业，都得到广泛的应用。但是黄原胶自身也存在不足，如用量大，在水中溶解速度慢；耐温性能较差；高温下粘度损失大等。由于黄原胶的分子结构中含有大量伯醇羟基、仲醇羟基，可对其进行化学改性来弥补缺点，扩大应用范围。通过化学改性可赋予黄原胶多糖更好的耐热、抗降解能力，使其具有更加广泛的应用市场。

目前很多研究者对黄原胶都进行不同方式的改性探索，以克服黄原胶本身的缺陷，提高其应用性。选择硝基氯苯（ArCl）对黄原胶进行醚化改性，在聚合物分子上引入疏水基团，制备了具有疏水缔合性能的黄原胶，在模拟中渗透储层的驱替实验结果表明，改性黄原胶比黄原胶具有更好的注入性能、流度控制能力和后续水驱效果（王世高.黄原胶的化学改性及其性能和结构的研究，成都理工大学2011）。此外，中国专利文献CN104130336A公开了一种酯化改性黄原胶的方法；使用马来酸酐/1-十八碳烯交替共聚物 (PMAO) 为改性剂，利用共聚物中的马来酸酐基团和黄原胶分子中的羟基 (-OH) 发生酯化反应，得到酯化改性黄原胶。整个反应条件温和，原料易得，反应物转化率高，产品后处理方便。改性黄原胶具有更好的耐温、抗盐和抗老化性能，同时改性黄原胶可生物降解，且降解产物对环境无污染，是一种无毒环保材料。

将黄原胶与不饱和有机酸（丙烯酸）或活泼有机酸衍生物（丙基酰氯、马来酸酐）进行反应制备了含有不饱和键的黄原胶衍生物，这种不饱和衍生物可进一步用于开发具有水凝胶性质的生物降解型三维网络结构（Hamcerencu M, Desbrieres J，Popa M, et al.New unsaturated derivatives of Xanthan gum: Sythesis and characterization [J]Polymer，2007,48（7）:1921-1929）。

虽然很多文献都对黄原胶做改性探究，以期达到优化性质，扩大应用范围的目的，但是传统的酯化改性黄原胶主要是应用在工业领域，涉及食品应用较少。辛烯基琥珀酸酐具有独特的环状二元羧酸结构，分子式为C₁₂H₁₈0₃，在与黄原胶发生酯化反应时，将琥珀酸疏水的基团引入到原本亲水的黄原胶分子链上，使黄原胶具有两性。两性聚合物琥珀酸黄原胶酯可以广泛应用于食品、医药等行业。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明提供了一种新型的琥珀酸黄原胶酯的制备方法。

本发明是通过如下技术方案来实现的。

一种制备琥珀酸黄原胶酯的方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：

步骤1）黄原胶的干燥，步骤2）黄原胶分散液的制备，步骤3）琥珀酸黄原胶酯的制备，步骤4）烘干、粉碎、过筛。

进一步地，所述方法包括如下步骤：

步骤1）黄原胶的干燥：称取一定质量的黄原胶于20～45℃条件下干燥4～10h；