[发明专利]一种金鲳鱼保活运输的方法

说明书

本发明公开了一种金鲳鱼保活运输的方法，包括以下步骤：将鲜活的金鲳鱼于新鲜海水中停食暂养；将金鲳鱼放在含有丁香精油的海水中麻醉；将金鲳鱼转移到密封袋中，加入含有维生素C的保护液；密封袋充氧，置于运输箱中进行运输。与市场上现有的金鲳鱼运输技术相比，本发明通过停食暂养、低温丁香精油诱导金鲳鱼休眠，在氧气充足、添加保护液的条件下对金鲳鱼进行保活运输，缓解了金鲳鱼的保活运输应激反应，不仅提高了5～10倍的装载量、延长运输时间，显著降低运输成本，还提高金鲳鱼运输过程中的存活率。本发明提供的技术方案对提高金鲳鱼市场的经济效益具有重大意义。

技术领域

本发明涉及水产保活运输领域，具体地，涉及一种金鲳鱼保活运输的方法。

背景技术

金鲳鱼(Golden pompano)是鲈形目，学名为卵形鲳鲹(Oval pompano)，又叫黄腊鱼，鱼体侧扁，卵圆形，体长为体高的2倍左右。金鲳鱼是暖水性中上层鱼类，蛋白质含量极为丰富，约为15.6％。金鲳鱼肉细嫩，味鲜美，为名贵的食用鱼类。金鲳鱼耐低温能力不强，降至16℃以下时停止摄食，14℃以下会死亡，适应盐度2‰～25‰。中国金鲳鱼主要养殖在海南以及两广地区，且具有很多大型养殖基地，人工养殖产量约17万吨/年。

由于金鲳鱼养殖产量高、收获集中，金鲳鱼应激性强，不耐低温，因此目前市场主要以冷冻鲜品形式销售，鲜活产品价格较高。从而导致了金鲳鱼的成本增加，不利用其销售市场的发展。

因此，提供一种高密度、存活率高的保活运输方法，对于金鲳鱼的市场发展具有重要意义。

发明内容

为提高金鲳鱼在保活运输过程中的存活率，提高运输装载量，降低运输成线，本发明的目的是提供一种金鲳鱼保活运输的方法。

为了实现上述目的，本发明是通过以下方案予以实现的：

一种金鲳鱼保活运输的方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1.将鲜活的金鲳鱼于20～25℃的新鲜海水中停食暂养6～12h；

S2.将金鲳鱼放在含有20～40mg/L丁香精油的15～20℃海水中麻醉；

S3.将金鲳鱼转移到密封袋中，加入海水，所述海水与金鲳鱼的体积质量比为0.5～2:1；

S4.密封袋充氧，15～18℃中运输。

优选地，步骤S1中，所述海水为25℃、盐度20～25‰、溶氧量为7.0～8.0 mg/L、含有10～30mg/L维生素C的新鲜海水，所述停食暂养的时间为6h。

优选地，步骤S2中，将金鲳鱼放在含有40mg/L丁香精油的20℃海水中麻醉。

优选地，步骤S2中，所述丁香精油为植物丁香花及叶的提取物。

优选地，步骤S3中，所述海水与金鲳鱼的体积质量比为2:1。

优选地，步骤S3中，所述海水为15℃、盐度20～25‰、溶氧量为6.5～7.5 mg/L、含有10～30mg/L维生素C的新鲜海水。

更优选地，步骤S3中，所述海水含有10mg/L维生素C。

优选地，步骤S4中，置于15～18℃的运输箱中运输。

更优选地，步骤S4中，密封袋充氧，置于15～18℃的运输箱中最长可运输 12～14h。

与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：