[发明专利]一种具有解酒效果的啤特果汁饮料及制备方法

说明书

本发明公开了一种具有解酒效果的啤特果汁饮料，所述饮料按照重量组分主要包括：新鲜啤特果、百香果、西红柿、新鲜柠檬、甘蔗；决明子、枸杞、陈皮、西洋参、黄芪、金银花、蜂蜜、蒸馏水；其制备方法包括选果清洗、啤特果处理、百香果处理、甘蔗处理、柠檬榨汁、对中成药的清洗备用、粉碎、熬煮、混合、兑水、调味和灌装及封口；本发明直接选用新鲜的啤特果和西红柿直接进行榨汁，并加入中成药粉碎熬煮混合制备饮料，啤特果、西红柿、百香果和柠檬具有丰富的维生素C，能加快酒精在体内的代谢，从而达到解酒的效果，同时决明子、枸杞、陈皮、西洋参、黄芪和金银花具备较好的养肝护肝、排毒清肠、健脾的效果，使饮料新鲜，口感好，解酒效果好。

技术领域

本发明属于饮料制备技术领域，尤其涉及解酒饮料，具体涉及一种具有解酒效果的啤特果汁饮料及制备方法。

背景技术

解酒最快、最有效的方法通常为：一、富含维生素C的饮料和维生素C片、维生素C胶囊，都是解酒快节奏有效的药物；可以促进酒精在体内的代谢，加速其从尿中排出。二、氢氯噻嗪片或呋塞米片等利尿药，也可以加速酒精从肾脏中排出；三、可以喝浓茶，利用茶中的茶多酚，有效代谢在体内已经被吸收的酒精；四、可以喝浓蜂蜜或浓糖水，利用渗透性利尿的原理，加速体内乙醇的排出；五、可以喝浓酸奶保护胃黏膜，阻抑酒精吸收。

啤特果梨含有丰富的游离酸、果胶、多糖、脂肪、蛋白质、纤维素、铁、钙、磷等营养物质，具有“白果之宗”的美誉。啤特果总糖含量(葡萄糖计)8.0％、总酸(苹果酸计)0.6％、粗脂肪0.43％、粗纤维2.94％、热能1.78kcal/g、VB 21.5mg/g、Vc 20mg/g、Fe 39mg/g，氨基酸种类齐全，是一种营养素含量丰富的绿色食品。因其性温，味甘微酸，具有清热化痰、养胃润肺、消渴止咳、软化血管及解酒等功效。

在制备饮料的角度来讲，制备效果好的解酒饮料成为当今社会流行的趋势，因为解酒饮料可以减少解酒药物的直接摄入，减少药物对身体和内脏造成的伤害，但现有技术中，功能性解酒饮料种类多，但并不能达到从解酒最有效的方法上实现解酒，通常只能作为普通饮料使用，解酒效果差、口感差，添加剂成分多，无法对肝脏起到保护作用。

因此，本发明结合啤特果制备一种解酒效果好的果汁饮料。

发明内容

针对上述背景技术提出的技术问题，本发明采用的技术方案如下：

一种具有解酒效果的啤特果汁饮料，所述饮料按照重量组分主要包括：

新鲜啤特果50-60份、百香果15-20份、西红柿10-15份、新鲜柠檬10-15 份、甘蔗25-32份；

决明子8-12份、枸杞10-15份、陈皮3-5份、西洋参3-5份、黄芪3-5份、金银花5-8份、蜂蜜8-12份、蒸馏水80-100份。

较佳的，所述饮料按照重量组分主要包括：

新鲜啤特果53-57份、百香果17-18份、西红柿12-13份、新鲜柠檬12-13 份、甘蔗18-30份；

决明子9-11份、枸杞12-13份、陈皮4-5份、西洋参4-5份、黄芪4-5份、金银花6-7份、蜂蜜9-11份、蒸馏水85-95份。

较佳的，所述饮料按照重量组分主要包括：

新鲜啤特果55份、百香果17.5份、西红柿12.5份、新鲜柠檬12.5份、甘蔗29份；

决明子10份、枸杞12.5份、陈皮4份、西洋参4份、黄芪4份、金银花 6.5份、蜂蜜10份、蒸馏水90份。

较佳的，所述甘蔗为甘蔗汁。

较佳的，所述饮料配方按照重量组分还包括：果胶酶5份。

一种具有解酒效果的啤特果汁饮料的制备方法，所述方法包括以下步骤：