[发明专利]一种芳香酚酯潜香化合物、制备方法及用途

说明书

本发明公开了一种芳香酚酯潜香化合物、制备方法及用途，将芳香酚与催化剂在‑10℃～10℃温度条件下搅拌溶解于足量溶剂中，缓慢滴入溶解在足量溶剂中的酰氯，在0℃～50℃温度条件下搅拌6h以上，最后进行后处理分离纯化得到目标芳香酚酯潜香化合物。本发明的潜香化合物具有常温环境下性质稳定，在加热条件下能够均匀释放芳香酚及酸类化合物香味的特性，同时还可增加和丰富芳香酚香料的种类、拓宽芳香酚香原料及酰氯的应用范围，还可克服芳香酚及酰氯自身的缺陷，如：挥发性高、阈值小、闻香重、加工过程易损失等。

技术领域

本发明涉及烟草香精技术领域，尤其涉及一种芳香酚酯潜香化合物、制备方法及用途。

背景技术

芳香酚类化合物被广泛应用于烟用香精中。其中，香兰素，具有甜香、豆香、奶香，似香荚兰豆特征气味，香气持久，能够增加奶甜香，常用于配制奶香、甜香香韵烟用香精，具有提升烟气丰满度和浓度，降低杂气和刺激，使烟气柔和、余味干净的作用。乙基香兰素，香气类似于香兰素，但香气更为强烈，香气强度是香兰素的3-4倍，表现出强烈的、甜的、类似香草的气息，常用于配制奶香、甜香香韵烟用香精，具有增加奶甜香，提升烟香丰富性和烟气浓度，柔和烟气的作用。丁香酚，具有温和的辛甜花香，甜的丁香香味，香气浓而持久，常用于配制辛香、甜香香韵烟用香精，具有增加烟气量和浓度，柔和烟气，烘托烟香的作用。麦芽酚，又称甲基麦芽酚，具有焦奶油硬糖的特殊味道，稀释溶液中可发出草莓样芳香，常用于配制奶香、烘烤香烟用香精，具有使烟气透发，蓬松，上扬，增加烘烤甜香，烘托烟香，余味回甜的作用。酰氯类化合物，虽不常直接用于烟用香精调配，但其与芳香酚合成的芳香酚酯能在高温裂解下释放出酸类化合物，能够起到中和烟碱的作用，具有降刺、除杂、柔和烟气等功效。

然而上述分子都具有挥发性较高、阈值低的特点，其直接运用于烟草配方中会带来易挥发、含量不稳定的缺点，影响烟草制品的品质稳定性。

潜香物质，又称为香料前体，是指通过物理或化学的手段，将一种或以上挥发性高或易升华的香料合成出该香料的前体。香料前体本身没有香气或香气不明显，在常温下挥发性弱、化学性质稳定，能够长时间保存，只有在烟草制品燃烧或加热的状态下才会释放出期望的香味成分，从而达到烟草制品增香的目的。通过香料前体加香，可以在赋予烟草制品独特的风格特色的同时，减少香料在加工和储存过程中的损失，在降低香料使用成本、改善烟草制品稳定性方面有重要作用。

发明内容

本发明的目的就在于为了解决上述问题而提供一种芳香酚酯潜香化合物、制备方法及用途，本发明基于芳香酚和酰氯共价相连制备出新型潜香化合物，具有稳定性高，耐加工性强的特点，能够克服芳香酚及酰氯的挥发性高、阈值小、闻香重、加工过程易损失等缺点。同时在高温(抽吸条件下)能够裂解释放出芳香酚和酸类化合物等香味物质，用于改善卷烟的抽吸品质，彰显卷烟风格。

本发明通过以下技术方案来实现上述目的：

一种芳香酚酯潜香化合物，其结构通式如下：

R₁-O-R₂；

其中，R₁具有以下结构：

其中，R₂具有以下结构：

本发明另一方面提供了上述的一种芳香酚酯潜香化合物的制备方法，制备反应式如下：

R₁-OH+R₂-Cl→R₁-O-R₂

具体操作方法为：将芳香酚与催化剂在-10℃～10℃温度条件下搅拌溶解于足量溶剂中，缓慢滴入溶解在足量溶剂中的酰氯，在0℃～50℃温度条件下搅拌6h以上，最后进行后处理分离纯化得到目标芳香酚酯潜香化合物。