[发明专利]一种胡萝卜味红薯粉丝及其制备方法在审
| 申请号： | 202111245262.0 | 申请日： | 2021-10-26 |
| 公开（公告）号： | CN114009748A | 公开（公告）日： | 2022-02-08 |
| 发明（设计）人： | 张诚;张羽琴;杨忠良 | 申请（专利权）人： | 贵州佳里佳农业发展有限公司 |
| 主分类号： | A23L29/30 | 分类号： | A23L29/30;A23L33/105 |
| 代理公司： | 深圳至诚化育知识产权代理事务所(普通合伙) 44728 | 代理人： | 刘英 |
| 地址： | 554300 贵州省铜仁*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 胡萝卜 红薯 粉丝 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种胡萝卜味红薯粉丝，其特征在于，它由下述重量百分比的原料制成：红薯淀粉40-80份、胡萝卜10-20份。
2.根据权利要求1所述的一种胡萝卜味红薯粉丝的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将新鲜的胡萝卜摘折干净，清洗，将其榨成胡萝卜汁；(2)按所述重量配比取预处理好的红薯淀粉，加水，搅拌均匀成浆液，静置分层，取底层沉淀层为红薯淀粉；(3)取配方量的胡萝卜汁，与步骤(2)处理后的红薯淀粉混合，加工成粉丝，即得胡萝卜味红薯粉丝。
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