[发明专利]一种具有湿度检测功能的烹饪设备

说明书

本发明涉及一种烹饪设备，包括内膛、扰动内膛空气流动的风轮、存储器、在与内膛空气连通的位置A处具有压力采集点，所述存储器中保存有不同的风轮转速下，所述位置A处的压力和空气密度的对应关系参数K_w，C_w，所述位置A处的空气密度ρ由以下公式确定：ρ＝K_wP+C_w，所述P为位置A处的压力值，K_w和C_w为在不同的风轮转速下确定的实验值，所述K_w和C_w与风轮转速相关。

技术领域

本发明涉及一种烹饪设备，尤其是具有湿度检测功能的烹饪设备。

背景技术

随着烹饪技术的发展，蒸烤箱因其可完成蒸箱、烤箱、空气炸锅等功能逐渐在市场兴起。对于不同的食材、菜肴和烹饪方法，蒸烤箱需要对内膛的温度、湿度等物理量进行精准控制。其中内膛的湿度检测一直是一个难点。

对于容阻法湿度检测来说，检测装置较为脆弱。湿度较大可能会造成探头短路导致设备暂时或永久失效。在重油污、高温的环境不适合使用此种探头。并且随着使用会发生检测漂移，需要定期校正。同时这种方法的探头价格很高，动辄上万。蒸烤箱内膛是一个长时间保持重油污、高温、高湿的环境，此种探头无法在这种环境下长期工作，且更换的成本过高。对于干湿球法来说，它虽然制作成本相对较低，但是其需要吹过干湿球的风速一定，并且需要等到温度和湿度平衡时才能进行有效的探测。然而蒸烤箱需要对湿度进行实时探测和控制，无法忍受这种时延。

现有技术(CN112603164A)公开了一种蒸烤箱内的湿度检测方法，其采用两点的压力差来确定湿度。由于蒸烤箱内的气流受到风轮转动的影响较大，这也不可避免的带来了一个问题，那就是需要布置多个压力传感器，来抵消气流的扰动。

发明内容

为了解决以上问题，本发明提供了一种烹饪设备，仅仅利用某一点的压力的值，结合温度测量值和实验拟合常数获得烹饪内膛的空气湿度。此外，为了提高测量精度，本发明也提供了两点测压确定湿度的方法，其中第一压力采集点位于与风轮中心相通的风道内，该风道内的流速相对稳定，从而实现精确测量湿度的目的，同时，考虑到风道的设计可能会导致冷凝水流入内膛内部，因此对于第二压力采集点的位置进行了相应的优化设计。

具体而言，本发明提供了一种烹饪设备，包括内膛、扰动内膛空气流动的风轮、存储器、在与内膛空气连通的位置A处具有压力采集点，所述存储器中保存有不同的风轮转速下，所述位置A处的压力和空气密度的对应关系参数K_w，C_w，所述位置A处的空气密度由以下公式确定：ρ＝K_wP+C_w，所述P为位置A处的压力值，K_w和C_w为在不同的风轮转速下确定的实验值，所述K_w和C_w与风轮转速相关。

进一步地，所述烹饪设备还包括控制模块、温度传感器，所述温度传感器检测内膛内空气的温度T，所述控制模块根据内膛温度T，位置A处的压力值P确定所述内膛内的空气湿度H。

进一步地，所述内膛的空气湿度H根据下式确定：

H＝(a-ρT)/abP_b(T)

其中，a，b为常数，由烹饪设备的物理环境根据实验确定，所述存储器中保存a、b值，ρ为位置A处的空气密度，T为内膛温度，P_b(T)为温度T下的饱和蒸汽压。

进一步地，所述位置P为风轮的中心位置或者是风轮的边缘。

本发明还提供了一种烹饪设备，包括内膛、扰动内膛空气流动的风轮，所述风轮布置在内膛的一侧，所述风轮由电机驱动，所述电机位于内膛外部，在内膛的侧壁上具有电机轴孔，所述电机轴穿过所述电机轴孔与所述风轮连接，在所述侧壁的外部还设有风道，所述风道一端与风轮的中部连通，所述风道的另一端可选择地与外部空气连通。