[发明专利]一种具有咖啡浓香的豆咖饮料配方

权利要求书

1.一种具有咖啡浓香的豆咖饮料配方，其特征在于，该饮料的成分包含：速溶咖啡粉、咖啡浓缩液、冷萃咖啡液、椰子油、黄豆、全脂奶粉、奶油、白糖、食品稳定剂、柠檬酸钠、三聚磷酸钠、食盐、小苏打、咖啡香精、炼奶香精，以及水。

2.如权利要求1所述的具有咖啡浓香的豆咖饮料配方，其特征在于，所述的饮料中，将黄豆研磨破碎，过滤后将豆浆与其他成分混合均匀。

3.如权利要求1所述的具有咖啡浓香的豆咖饮料配方，其特征在于，所述的饮料中采用的水符合软饮料工艺用水行业标准。

4.如权利要求1所述的具有咖啡浓香的豆咖饮料配方，其特征在于，所述的饮料中按重量份数计包含：速溶咖啡粉3～18份、咖啡浓缩液3～18份、冷萃咖啡液0.5～6.5份、椰子油1～8份、黄豆20～80份、全脂奶粉10～60份、奶油10～40份、白糖30～90份、食品稳定剂1～8份、柠檬酸钠0.2～1.2份、三聚磷酸钠0.1～0.8份、食盐0.1～0.6份、小苏打1～5份、咖啡香精0.2～1.2份、炼奶香精0.1～0.6份。

5.如权利要求4所述的具有咖啡浓香的豆咖饮料配方，其特征在于，所述的饮料中还加水到饮料总重量份数为1000份。

6.如权利要求4所述的具有咖啡浓香的豆咖饮料配方，其特征在于，所述的饮料中按质量百分比计包含：速溶咖啡粉0.3～1.5％、咖啡浓缩液0.3～1.5％、冷萃咖啡液0.1～0.5％、椰子油0.2～0.6％、黄豆2～6％、全脂奶粉1～4％、奶油1～3％、白糖4～8％、食品稳定剂0.1～0.5％、柠檬酸钠0.02～0.08％、三聚磷酸钠0.01～0.06％、食盐0.01～0.05％、小苏打0.1～0.3％、咖啡香精0.02～0.08％、炼奶香精0.01～0.04％，余量为水。

7.如权利要求4所述的具有咖啡浓香的豆咖饮料配方，其特征在于，所述的饮料中按重量计包含：速溶咖啡粉5～8kg、咖啡浓缩液5～8kg、冷萃咖啡液1～2kg、椰子油2～4kg、黄豆30～40kg、全脂奶粉20～30kg、奶油15～20kg、白糖55～65kg、食品稳定剂2～3kg、柠檬酸钠0.4～0.6kg、三聚磷酸钠0.2～0.4kg、食盐0.1～0.3kg、小苏打1～2kg、咖啡香精0.5～0.8kg、炼奶香精0.1～0.3kg。

8.如权利要求7所述的具有咖啡浓香的豆咖饮料配方，其特征在于，所述的饮料中还加水到饮料总重量为1吨。