[发明专利]一种内胆排气结构及烹饪装置

说明书

本发明涉及一种内胆排气结构及烹饪装置，包括内胆，内胆的顶壁上开设有第一排气口，内胆的上方设置有上安装板，上安装板的下表面与内胆的顶面之间形成安装间隙，上安装板的上表面上罩设有导风板，导风板与上安装板的上表面围成排气通道，内胆的顶壁上还开设第二排气口，第二排气口与第一排气口邻设且第二排气口的开口面积大于第一排气口，第二排气口中设置能启闭第二排气口的排气控制件，排气通道分别具有与第一排气口相流体连通的第一进气口和与第二排气口相流体连通的第二进气口，第二进气口的开口面积大于第一进气口。与现有技术相比，本发明能根据烹饪的不同阶段对内的排气速度进行调控，同时能对内胆实现强排，同时显著提升内胆的排气速度。

技术领域

本发明涉及烹饪装置领域，尤其涉及一种内胆排气结构及烹饪装置。

背景技术

现有的蒸箱、烤箱、蒸烤一体机等烹饪装置一般在内胆的上方设置有排气通道，通过排气通道外排烹饪过程中内胆中产生的热气。具体地，内胆的上方水平设置有上安装板，该上安装板的上表面上罩设有导风板，该导风板与上安装板的上表面围成具有排气风机的排气通道，而内胆的顶板上开设有排气口，该排气口与排气通道开设于上安装板的进气口通过透风管连通。

现有烹饪装置的排气口大小固定不变，而食物在烘烤过程中，不同烹饪阶段内胆中的气体量不同。例如：烘烤初始阶段，食物水分被蒸发出来，内胆湿度较大，此时需要保持一定的湿度，湿气外排速度不宜过快；烘烤后期，食物表面需要上色，从而达到焦脆状态，此时环境湿度要求较低，需要湿气快速排出。而现有烹饪装置的排气口不变，使得整个烹饪过程中的排气速度不变，进而无法满足不同烹饪阶段对排气速度的要求，继而影响了烹饪效果。

发明内容

本发明所要解决的第一个技术问题是针对现有技术而提供一种排气速度可控的内胆排气结构。

本发明所要解决的第二个技术问题是针对现有技术而提供一种排气速度自适应可控的内胆排气结构。

本发明所要解决的第三个技术问题是针对现有技术而提供一种排气速度快的内胆排气结构。

本发明所要解决的第四个技术问题是针对现有技术而提供一种具有上述内胆排气结构的烹饪装置。

本发明解决至少一个上述技术问题所采用的技术方案为：一种内胆排气结构，包括内胆，该内胆的顶壁上开设有第一排气口，而该内胆的上方设置有上安装板，该上安装板的下表面与内胆的顶面之间形成安装间隙，而上安装板的上表面上罩设有导风板，该导风板与上安装板的上表面围成具有排气风机的排气通道，其特征在于，所述内胆的顶壁上还开设第二排气口，该第二排气口与上述第一排气口邻设且该第二排气口的开口面积大于上述第一排气口，并且，该第二排气口中设置能启闭该第二排气口的排气控制件，而上述排气通道分别具有与上述第一排气口相流体连通的第一进气口和与上述第二排气口相流体连通的第二进气口，该第二进气口的开口面积大于第一进气口。

进一步，所述第一排气口包括排气孔，且该排气孔沿第二排气口周向间隔均设，并且，所述第一进气口和第二进气口均开设在上述上安装板上，第一进气口包括进气孔，且该进气孔沿第二进气口周向间隔均设。一方面，在第二排气口关闭而仅通过第一排气口排气的状态下能实现内胆的均匀排气，另一方面，在第二排气口开启而使内胆快速排气时，能更好地在各第一进气口处形成负压，从而能更好地实现对内胆的强排。

进一步，所述第二进气口中竖向嵌装有进气接头，该进气接头内部具有竖向延伸并与上述第二排气口相流体连通的进气孔道，且该进气接头的上端位于上述排气通道中并高于上安装板的上表面。通过设置进气接头能对第二进气口处的气流进行导向，使得气流能快速地流入排气通道中，而进气接头的上端高于上安装板的上表面能使通过进气接头进入的气流能快速地随排气风机的出风外排。