[发明专利]纯化五层龙属植物萃取物的制造方法

说明书

本发明提供一种不大幅降低伴随纯化的桫拉希醇的回收率，维持桫拉希醇浓度，且改善风味(气味和/或苦味)的纯化五层龙属植物萃取物的制造方法。纯化五层龙属植物萃取物的制造方法包括：对包含五层龙属植物萃取物和溶剂的萃取液，以0.01～1质量％添加次氯酸钠的工序、或使用次氯酸及其盐的至少一种以有效氯浓度30～5000mg/L进行添加的工序。

技术领域

本发明涉及一种纯化五层龙属植物萃取物的制造方法。

背景技术

五层龙属植物的根和/或茎在印度及斯里兰卡的传统医学印度草医学中作为天然药物而被利用。在斯里兰卡，网状五层龙(Salacia reticulata)的根皮在风湿、淋病及皮肤病的治疗中有效，并且将上述根皮使用于初期糖尿病的治疗已被代代相传。

近年来，有报道五层龙属植物萃取物含有各种多酚(及作为呫吨酮配糖体的芒果苷(Mangiferin))。多酚会感觉为苦味、涩味、收敛味、辛味、杂味，在作为食品摄取时，会对摄取者带来不适。多酚等成分会感觉为苦味、涩味、收敛味、辛味、杂味，在作为食品摄取时，有可能对消费者感带来不适。

对五层龙属植物萃取物进行纯化时，要求改善风味、尤其改善五层龙属植物特有的气味和/或苦味。作为其改善，有报告显示对五层龙属植物萃取物使用活性炭来减少苦味物质(专利文献1)。

专利文献1：国际公开第2019/065396号小册子

在以往的五层龙属植物萃取物的纯化方法中，虽然能够降低苦味，但难以降低五层龙属植物萃取物的颜色。当将五层龙属植物萃取物以食品使用的情况下，有时会因为其颜色而用途受限。因此，要求开发降低五层龙属植物萃取物的颜色的纯化五层龙属植物萃取物。并且，当对五层龙属植物萃取物进行纯化时，要求除了不降低作为五层龙属植物萃取物的有效成分的桫拉希醇(Salacinol)回收率之外，也不降低其浓度。

从制造成本的观点而言，并不优选纯化引起的有效成分桫拉希醇的回收率的降低。并且，桫拉希醇浓度的降低会使五层龙属植物萃取物的活性降低，因此有时摄取量增加而使摄取者的负担增加。并且，由于不进行加工成制剂或食品等的过程，而直接制成能够口服摄取的经纯化的五层龙属植物萃取物，因此降低苦味，制成容易摄取的萃取物尤为重要。

发明内容

在本发明中，鉴于上述的观点，课题在于提供一种，不降低伴随纯化的桫拉希醇的回收率，且改善颜色和风味(气味和/或苦味等)的纯化五层龙属植物萃取物的制造方法、纯化五层龙属植物萃取物、及包括配合纯化五层龙属植物萃取物的工序的食品或营养补充剂的制造方法。

当从五层龙属植物萃取物得到纯化五层龙属植物萃取物的情况下，由于纯化而有效成分的回收率容易降低，因此通常不对五层龙属植物萃取物进行纯化处理。

然而，根据本发明人的深入研究，发现以下方法是解决上述课题的有效方法，即，一种纯化五层龙属植物萃取物的制造方法，其包括：

对包含五层龙属植物萃取物和溶剂的萃取液，以0.01质量％～1质量％添加次氯酸钠的工序，其中，五层龙属植物萃取物包含五层龙属植物及五层龙属植物粉碎物的至少一种、或

对包含五层龙属植物萃取物和溶剂的萃取液，使用次氯酸及其盐的至少一种在有效氯浓度30～5000mg/L的范围内进行添加的工序，其中五层龙属植物萃取物包含五层龙属植物及五层龙属植物粉碎物的至少一种。

关于这一点，本发明人等如下进行推测。

认为五层龙属植物特有的颜色、风味(气味和/或苦味等)的原因在于五层龙属植物所含有的多酚类、脂质类等成分(以下也称作特定成分)。认为次氯酸钠、次氯酸或其盐与这些特定成分进行反应而被去除，所得到的纯化五层龙属植物萃取物中所包含的特定成分的含量与纯化前相比相对减少，其结果改善五层龙属植物萃取物的颜色、风味。