[发明专利]一种薯泥造型冻干食品及去皮造泥制型工艺在审
| 申请号： | 202111230136.8 | 申请日： | 2021-10-22 |
| 公开（公告）号： | CN113907302A | 公开（公告）日： | 2022-01-11 |
| 发明（设计）人： | 李启山;李容毅 | 申请（专利权）人： | 李启山;李容毅 |
| 主分类号： | A23L19/12 | 分类号： | A23L19/12;A23L19/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 101500 北京市密*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 造型 食品 去皮 造泥制型 工艺 | ||
【权利要求书】：
1.一种薯泥造型冻干食品及去皮造泥制型工艺，其特征在于：对红薯或薯蓣(山药)或芋头或土豆这类薯果，分别洗净，按照去皮造泥制型工艺，用刀沿薯果长度(a)到(b)方向，将果皮(A)划多个开口(B)，进行蒸或煮制熟，降温后，清理掉果皮(A)，需要调色调味的，经过制泥机(C)，加入适量的果蔬酱及糖进行搅混，制成红薯泥(1)、山药泥(2)、芋头泥(3)、土豆泥(4)，分别经过挤出、切片或压力造型机(D)制造成各种现状的坯料(E)，对于坯料(E)，利用真空冷冻干燥设备(F)，制成原材料为薯泥的红薯泥造型冻干食品(A1)、山药泥造型冻干食品(A2)、芋头泥型造型冻干食品(A3)、土豆泥造型冻干食品(A4)，进行包装，供应市场需求，由此所提供的薯泥造型冻干食品及去皮造泥制型工艺。
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