[发明专利]一种乳液薄膜及其制备方法

权利要求书

1.一种乳液薄膜的制备方法，其特征在于，该方法为：首先采用大豆油体稳定姜黄素乳液，然后复合羧甲基壳聚糖，最后以甘油为增塑剂，通过溶液流延法制备获得。

2.根据权利要求1所述的一种乳液薄膜的制备方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：

步骤一，制备大豆油体；

步骤二，将步骤一获得的大豆油体分散在去离子水中作为水相，将姜黄素溶解在大豆油中作为油相，将油相和水相混合后均质处理，得到姜黄素乳液；

步骤三，将羧甲基壳聚糖溶解在去离子水中，过滤后加入甘油，搅拌后加入姜黄素乳液，搅拌混合后在超声波清洗仪中进行脱气处理，获得成膜分散体，其中超声强度为300W，超声处理时间为3min；

步骤四，采用溶液流延法将步骤三获得的成膜分散体制备成薄膜，干燥冷却至室温后揭膜，并置于恒温恒湿箱内平衡，获得乳液薄膜。

3.根据权利要求1所述的一种乳液薄膜的制备方法，其特征在于，所述的步骤一的具体操作过程为：

(1)将大豆置于4℃去离子水中浸泡18h，浸泡后的大豆和去离子水按照料液比1：9混合后在组织破碎机中研磨8min，研磨后的混合物通过三层脱脂纱布除去豆渣，收集滤液；

(2)将蔗糖和步骤(1)获得的滤液混合，在冰水浴中搅拌10min，用1mol/L的NaOH调节pH值至7.0-11.0，并在4℃以下、25000×g的条件下离心30min，收集上层乳膏；

(3)将步骤(2)收集的上层乳膏以料液比1:8溶解在质量分数为20％的蔗糖溶液中，用1mol/L的NaOH调节pH值至7.0-11.0，在4℃以下、25000×g的条件下离心30min，收集上层纯化油体，并重复此步骤一次；

(4)将步骤(3)获得的纯化油体以料液比1:8溶解在去离子水中并调节pH值至7.0-11.0，在4℃以下、25000×g的条件下离心30min，收集上层物，即得大豆油体。

4.根据权利要求3所述的一种乳液薄膜的制备方法，其特征在于，所述的步骤(1)中大豆和去离子水得料液比为1:5。

5.根据权利要求3所述的一种乳液薄膜的制备方法，其特征在于，所述的步骤(2)中蔗糖与滤液得料液比为1:4。

6.根据权利要求1所述的一种乳液薄膜的制备方法，其特征在于，所述的步骤二的具体操作过程为：

将步骤一获得的大豆油体分散在去离子水中，使水相中大豆油体质量浓度为5-15％，油相中姜黄素质量浓度为0.06-0.10％，油相和水相按照质量比为(1-2)：(8-9)混合，然后用匀浆机以5000rpm的速度均质化混合3min,最后通过高压均质机在压力为30-50MPa的条件下均质循环2次，即得姜黄素乳液。

7.根据权利要求1所述的一种乳液薄膜的制备方法，其特征在于，所述的步骤三的具体操作过程为：

将羧甲基壳聚糖溶解在去离子中搅拌30min，用0.22μm注射器过滤器过滤，向滤液中加入甘油，搅拌2h，加入步骤二获得的姜黄素乳液，以5000rpm的速度混合3min。

8.根据权利要求7所述的一种乳液薄膜的制备方法，其特征在于，所述的滤液中羧甲基壳聚糖的质量浓度为3-5％。

9.根据权利要求7所述的一种乳液薄膜的制备方法，其特征在于，所述的甘油加入量为羧甲基壳聚糖质量的30％，所述的姜黄素乳液加入量为羧甲基壳聚糖质量的40-60％。

10.根据权利要求1所述的一种乳液薄膜的制备方法，其特征在于，所述的步骤四的具体操作过程为：

将20mL的成膜分散体倒入尺寸为8.0×8.0cm硅胶板中，采用溶液流延法制备薄膜，在40℃-60℃烘箱内干燥10-15h，冷却至室温后揭膜并置于恒温恒湿箱内平衡12h。