[发明专利]一种刮丝装置

说明书

本发明公开了一种刮丝装置，包括板体、横刀体、若干个竖刀体，所述横刀体以刀刃与板体平行的方式设置在板体上，所述竖刀体以刀刃与板体相垂直的方式设置在板体上，若干个竖刀体相互平行设置且位于横刀体来料方向侧，横刀体和竖刀体的刀刃均迎着来料方向设置，竖刀体刀刃的高度不低于横刀体刀刃的高度。本发明的有益效果在于：通过单独设置竖刀体和横刀体，在刀刃钝化以后使用磨刀石对刀刃进行打磨锐化，延长刀刃使用寿命，降低了报废频率，减少了资源的浪费。

技术领域

本发明涉及厨房用品，具体涉及一种刮丝装置。

背景技术

刮丝器是一种日常生活中常用的厨房工具，用于将食材刮削成丝状, 刮丝器上使用的刮削网一般都是冲压成形工艺加工制成，使用时间长了以后，刮削网的刃口钝化，会降低刮削效率，现有技术对于刮削网钝化的问题，并没有提出好的解决方案，一般就是直接抛弃，更换新刮丝器，造成了资源的极大浪费，本领域技术人员希望提出一种区别于现有技术的刮丝装置，以解决刃口钝化问题，延长刮丝器的使用寿命，减少浪费。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供一种刮丝装置，以解决上述背景技术中提出的现有刮丝器在使用过程中刮削网容易钝化，钝化以后只能抛弃的问题。

为达到上述目的，本发明所采用的技术方案是：一种刮丝装置，包括板体、横刀体、若干个竖刀体，所述横刀体以刀刃与板体平行的方式设置在板体上，所述竖刀体以刀刃与板体相垂直的方式设置在板体上，若干个竖刀体相互平行设置且位于横刀体来料方向侧，横刀体和竖刀体的刀刃均迎着来料方向设置，竖刀体刀刃的高度不低于横刀体刀刃的高度，来料从竖刀体一侧向横刀体一侧剐蹭，由竖刀体先将来料分切出若干条纵刀痕，进而再由横刀体刀刃将被分切出若干条纵刀痕的部分从来料本体上分切成丝，即可完成切丝过程。

进一步的，所述横刀体和/或竖刀体通过连接结构安装在板体上，所述连接结构包括设置在板体上的横刀体槽和/或竖刀体槽，安装在横刀体槽和/或竖刀体槽内的底板和/或基板，所述横刀体以刀刃与板体平行的方式固定安装在底板上，横刀体刀刃侧伸出至板体表面，底板上贯通的设有落料口，横刀体槽底部设置有贯通板体的落料口，所述竖刀体以刀刃与板体相垂直的方式设置在基板上，或者所述连接结构为设置在板体和横刀体、竖刀体上的内螺孔，横刀体、竖刀体通过螺栓与板体螺接，通过更换刀刃不同高度的横刀体，以及不同间隙的竖刀体，使刮丝的宽度厚度都可以进行调整，从而能够适应更多不同的食材。

进一步的，所述横刀体槽、纵刀槽各设两个，两个横刀体槽相邻，两个纵刀槽分别位于两个横刀体槽两侧，横刀体和竖刀体分别安装在横刀体槽、纵刀槽内相向设置。

更进一步的，所述横刀体采用单边设置刀刃，刀身与底板之间连接的结构，横刀体与底板以具有一定倾斜夹角的形态倾斜连接，横刀体与底板的倾斜夹角范围为15度至45度，该夹角越小则横刀体相对于蔬菜的阻力越小，夹角越大则阻力越大。

进一步的，所述横刀体槽为一个，纵刀槽为两个，两个纵刀槽位于横刀体槽两侧。

更进一步的，所述横刀体其剖面形状为倒锥形，该倒锥形的尖端插入在底板上的落料孔内，与底板固定连接，倒锥形宽端的两侧为刀刃。

更进一步的，所述横刀体两边均设置刀刃，刀身与底板平行，两侧端向底板方向弯折并与底板固定连接。

进一步的，所述若干个竖刀体设置为多排，每排竖刀体之间相互平行，且多排竖刀体的前后位置相对交错设置。

进一步的，所述基板上设有用于安装竖刀体的固定结构，竖刀体通过固定结构可拆卸的安装在基板上。

优选的，所述固定结构包括设置在基板和竖刀体上的内螺孔、与基板和竖刀体上的内螺孔螺接的螺栓。

优选的，所述固定结构包括设置在基板上的卡槽，和设置在竖刀体端部的卡头，竖刀体通过卡头卡装在基板上的卡槽内。