[发明专利]一种双动刮丝机

说明书

本发明公开了一种双动刮丝机，包括刮丝结构、容纳槽、驱动结构，所述刮丝结构设置在容纳槽内，驱动结构用于带动刮丝结构在容纳槽内沿容纳槽长度方向往复运动，所述刮丝结构包括板体、横刀体、若干个竖刀体，所述横刀体以刀刃与板体平行的方式设置在板体上，所述竖刀体以刀刃与板体相垂直的方式设置在板体上，若干个竖刀体相互平行设置且位于横刀体来料方向侧，横刀体和竖刀体的刀刃均迎着来料方向设置，竖刀体刀刃的高度不低于横刀体刀刃的高度，容纳槽底部位于横刀体的一侧设有落料口。本发明的有益效果在于：通过单独设置刮丝刀和刮片刀，在刀刃钝化以后使用磨刀石对刀刃进行打磨锐化，延长刀刃使用寿命，降低了报废频率，减少了资源的浪费。

技术领域

本发明涉及一种厨房设备，具体涉及一种双动刮丝机。

背景技术

刮丝器是一种日常生活中常用的厨房工具，用于将食材刮削成丝状, 刮丝器上使用的刮削网一般都是冲压成形工艺加工制成，使用时间长了以后，刮削网的刃口钝化，会降低刮削效率，现有技术对于刮削网钝化的问题，并没有提出好的解决方案，一般就是直接抛弃，更换新刮丝器，造成了资源的极大浪费，本领域技术人员希望提出一种区别于现有技术的刮丝装置，以解决刃口钝化问题，延长刮丝器的使用寿命，减少浪费。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供一种双动刮丝机，以解决上述背景技术中提出的现有刮丝器在使用过程中刮削网容易钝化，钝化以后只能抛弃的问题。

为达到上述目的，本发明所采用的技术方案是：一种双动刮丝机，包括刮丝结构、容纳槽、驱动结构，所述刮丝结构设置在容纳槽内，驱动结构用于带动刮丝结构在容纳槽内沿容纳槽长度方向往复运动，所述容纳槽宽度与刮丝结构的宽度相等，其长度大于刮丝结构的长度，所述刮丝结构包括板体、横刀体、若干个竖刀体，所述横刀体以刀刃与板体平行的方式设置在板体上，所述竖刀体以刀刃与板体相垂直的方式设置在板体上，若干个竖刀体相互平行设置且位于横刀体来料方向侧，横刀体和竖刀体的刀刃均迎着来料方向设置，竖刀体刀刃的高度不低于横刀体刀刃的高度，横刀体刃口一侧设有落料口，容纳槽的底部对应落料口设有出料口，刮丝结构由驱动结构带动，由竖刀体先经过待分切的食材，将其切出若干条纵刀痕，随后刮丝结构继续移动，横刀体再经过待分切的食材，由横刀将已经被分切出若干条纵刀痕的部分从食材本体上切下并经由落料孔滑落，即可完成切丝过程。

进一步的，所述驱动结构包括传动齿槽、传动轴、半齿轮、主动部，传动轴安装在容纳槽远离落料口的一侧，并位于容纳槽长度方向的轴线上，半齿轮安装在传动轴上，主动部与半齿轮连接，带动半齿轮转动，传动齿槽包括传动槽和齿条，所述传动槽为贯通板体设置的槽体，两个齿条沿传动槽长度方向设置在传动槽的侧壁上，半齿轮嵌入在传动槽中，其部分齿与齿条单边啮合，半齿轮包括轮齿和轮，轮齿至少覆盖轮周向的部分区域。

优选的，所述主动部为安装在半齿轮上的手摇柄，或者是驱动电机，采用手摇柄时，以人工转动半齿轮工作，采用驱动电机时，其输出轴与半齿轮轴连接，带动半齿轮工作。

进一步的，所述横刀体和/或竖刀体通过连接结构安装在板体上，所述连接结构包括设置在板体上的横刀体槽和/或竖刀体槽，安装在横刀体槽和/或竖刀体槽内的底板和/或基板，所述横刀体以刀刃与板体平行的方式固定安装在底板上，横刀体刀刃侧伸出至板体表面，底板上贯通的设有落料口，横刀体槽底部设置有贯通板体的落料口，所述竖刀体以刀刃与板体相垂直的方式设置在基板上，或者所述连接结构为设置在板体和横刀体、竖刀体上的内螺孔，横刀体、竖刀体通过螺栓与板体螺接。

更进一步的，所述纵刀槽设为两个，所述横刀体槽设为两个，两个纵刀槽位于横刀体槽两侧，横刀体和竖刀体分别安装在横刀体槽、纵刀槽内相向设置，所述横刀体采用单边设置刀刃，刀身与底板之间连接的结构。

更进一步的，所述纵刀槽设为两个，所述横刀体槽设为一个，所述横刀体其剖面形状为倒锥形，该倒锥形的尖端插入在底板上的落料口内，与底板固定连接，倒锥形宽端的两侧为刀刃。