[发明专利]一种养生饮品

说明书

本发明公开了一种养生饮品，属于饮用品技术领域，其包括米醋玫瑰汁28～32份、洛神花汁2.5～3.5份、枸杞汁2.5～3.5份、糖汁12～17份、玫瑰花液47～51份；米醋玫瑰汁由新鲜红玫瑰花的花瓣在9度的米醋中浸泡提取制得，玫瑰花液由玫瑰花经破壁、真空低温提取、冷凝制得。本发明提供的养生饮品，各种成分按照特定的比例相互调配，饮品澄清透明，玫瑰清香淡雅、酸甜柔和，米醋提取的玫瑰花营养成分和真空低温提取的玫瑰花营养成分相互结合，再辅之洛神花、枸杞中的营养成分，具有疏肝解郁、补血美容、软化血管、止咳生津、清肺降压的功效。

技术领域

本发明涉及一种养生饮品，属于饮用品技术领域。

背景技术

随着人们生活水平的不断提高，营养科学的不断进步，人们对自身健康的关注日益加强，在日常饮食之外人们也希望能从一些药食同源的食材中获取所需要的营养成分。玫瑰含有丰富的多糖、挥发油、黄酮类、鞣质、氨基酸等多种活性物质，具有抗菌消炎、排毒养颜、抗氧化等功效，因此利用玫瑰中提取的营养成分调制成的饮品在市场上越来越多。为了稳定饮品的状态，获得较好的口感，以及延长保存时间，市面上的玫瑰饮品中通常都加入各种化学添加剂(例如稳定剂、矫味剂)，而化学添加剂的使用会导致饮用者摄入额外的化学合成产品及高热量。

另一方面，目前的玫瑰饮品中，玫瑰中营养成分的提取率及营养成分保全率还有待提高，尚不能将玫瑰中的有效成分进行充分提取利用。本发明提供的养生饮品旨在解决现有技术中存在的上述问题。

需要说明的是，上述内容属于发明人的技术认知范畴，并不必然构成现有技术。

发明内容

本发明的目的在于解决现有技术所存在的问题，提供了一种澄清透明，玫瑰清香淡雅、酸甜柔和的养生饮品，产品制备简单，储存时间长。

本发明通过采取以下技术方案实现上述目的：

一种养生饮品，由以下重量份数的原料混合制成：米醋玫瑰汁28～32份、洛神花汁2.5～3.5份、枸杞汁2.5～3.5份、糖汁12～17份、玫瑰花液47～51份；其中：

米醋玫瑰汁由新鲜红玫瑰花的花瓣在9度的米醋中浸泡提取制得；

洛神花汁由1份干洛神花在1.0-1.2份水中浸泡提取制得；

枸杞汁由1份干枸杞子在1.5-1.8份水中浸泡提取制得；

糖汁由1份糖在0.6-0.7份水中溶化制得；

玫瑰花液由新鲜红玫瑰花的花瓣经破壁、真空低温提取、冷凝制得。

可选的，所述养生饮品由以下重量份数的原料混合制成：米醋玫瑰汁30份、洛神花汁3份、枸杞汁3份、糖汁15份、玫瑰花液49份。

可选的，米醋玫瑰汁的制备方法为：将新鲜红玫瑰花的花瓣浸入为花瓣重量1.8～2.2倍的米醋中浸泡提取，浸泡时间为20～25天，待花瓣红色褪去后捞出花瓣，过滤，制得米醋玫瑰汁。

可选的，在米醋中浸泡提取前，先将花瓣使用米醋清洗干净。

可选的，洛神花汁的制备方法为：将清洗干净的干洛神花放入容器中加入水后加热至57～63℃提取2.5～3h，过滤，制得洛神花汁。

可选的，枸杞汁的制备方法为：将清洗干净的枸杞子放入容器中加入水后加热至78～82℃提取2.5～3h过滤，制得枸杞汁。

可选的，玫瑰花液的制备方法为：玫瑰花液真空低温提取的真空度为-90～-110kPa，提取温度为微波加热35～45℃，提取时间为6.5～8h。

可选的，红玫瑰花采用重瓣红玫瑰花，米醋采用纯粮酿造米醋，糖采用冰糖。

可选的，新鲜红玫瑰花采用新鲜重瓣红玫瑰花。