[发明专利]一种荔枝常温保鲜运输的方法

说明书

本发明提供一种荔枝常温保鲜运输的方法，包括以下步骤：S1.采摘：采摘时将荔枝带枝带叶剪下，剪枝长度15‑22cm；S2.挑选；S3.包装：采用单瓦楞纸箱或双瓦楞纸箱作为包装材料，包装箱采用四周开孔设计，通气孔数量可结合包装箱大小确定，各孔交错分布，不在同一水平或垂直线上；S4.运输；步骤S3中，还包括将荔枝的枝部插入到保鲜液管，所述保鲜液管内设有保鲜液，所述保鲜液为荔枝叶浆料；所述荔枝叶浆料包括荔枝叶与纯净水，所述荔枝叶与纯净水的料水比为1：15‑35。通过本发明方法，可应用于常温运输，采用自然呼吸原理保鲜效果明显，同时可以使得物流成本降低30‑40%，可促进荔枝的商业化生产与发展。

技术领域

本发明属于水果物流包装技术领域，具体涉及一种荔枝常温保鲜运输的方法。

背景技术

水果是人们日常生活中不可缺少的食品之一，不仅含有丰富的糖类、蛋白质和脂类，更富含多种维生素及无机盐，是人类重要的营养源。水果还以其特有的香气与色泽刺激人们的食欲，促进消化，增强身体健康。但水果生产存在较强的季节性、区域性以及水果本身的易腐性，与当前广大消费者对水果需求的多样性及淡季调节的迫切性相矛盾，从而使果品贮藏保鲜与运输的问题日趋突出。

荔枝是亚热带水果，为驰名世界的地方特产，它颜色鲜艳，风味独特，营养丰富，是岭南水果中的上品。然而荔枝“一日色变，二日香变，三日味变”的性质会令其新鲜度很快下降，对消费者的吸引力和食用价值也随之降低。据统计，荔枝每年因腐烂变质而造成的损失约占总产量的20%以上。鲜荔枝的贮运困难，限制了其远运远销，不少消费者至今仍未尝过真正新鲜荔枝的味道。

目前，我国荔枝贮藏保鲜主要是采用化学药剂浸果和低温运输相结合的方法：荔枝鲜果用保鲜化学药剂浸洗、包装，然后低温运输。运输荔枝时要求温度、湿度、气体组成最好与贮藏条件相同或接近，轻装轻卸，快装快运，防热、防晒、防雨。运输方式主要有低温运输、常温运输，我国多为常温运输或在包装物内加冰块。现有技术中，荔枝销售物流模式包括：1、常温物流模式：无包装，覆盖区域为本地，成本低，但损耗大，半径小；2、“土法”冷链物流模式：采用纸箱+泡沫箱+冰袋包装，覆盖区域为部分本地、北运，损耗较小，辐射半径较大，但成本较高，污染大；3、冷链物流模式：冷藏包装，覆盖区域为北运、国际市场，损耗较小，辐射半径大，但成本极高。

因此，当前荔枝的物流运输主要存在以下问题：鲜果腐坏率高，运输费用高；物流包装费用高，销售价格不理想，装箱作业时间长；鲜果包装污染严重；物流公司存在双向收费。随着荔枝产量的不断增加与采后保鲜运输之间的矛盾愈发突出，从而限制了荔枝的商业化生产与发展。

发明内容

有鉴于此，本发明提供一种荔枝常温保鲜运输的方法。

本发明的技术方案为：

一种荔枝常温保鲜运输的方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1.采摘：采摘时将荔枝带枝带叶剪下，剪枝长度15-22cm；

S2.挑选；

S3.包装：采用单瓦楞纸箱或双瓦楞纸箱作为包装材料，包装箱采用四周开孔设计，通气孔数量可结合包装箱大小确定，各孔交错分布，不在同一水平或垂直线上；

S4.运输；

步骤S3中，还包括将荔枝的枝部插入到保鲜液管，所述保鲜液管内设有保鲜液，所述保鲜液为荔枝叶浆料；所述荔枝叶浆料包括荔枝叶与纯净水，所述荔枝叶与纯净水的料水比为1：15-35。

本发明中，独创性的将采摘带枝带叶的荔枝的枝放进到保鲜液浆料中，模拟其原生态环境，可在常温运输条件下，起到很好的保鲜作用。

所述荔枝叶浆料为新鲜荔枝叶与纯净水搅拌获得的浆料。

步骤S3中，对于果重2.5kg-5kg的包装箱，开孔数量一般应在4个以上，或者开孔面积在50cm²以上。

步骤S2中，选果分级与包装作业的作业环境温度控制在25-30℃。