[发明专利]一种普鲁兰多糖软胶囊及其制备方法

说明书

本发明公开了一种普鲁兰多糖软胶囊及其制备方法。本发明所述普鲁兰多糖软胶囊由以下重量百分比组分组成：普鲁兰多糖2.5～10％，凝胶剂0.125～0.5％，羧基化普鲁兰多糖0.125～0.5％，金属盐0.0125～0.05％，增塑剂2～8％，余量为水。本发明所述普鲁兰多糖软胶囊具有透氧率低、稳定性好、色泽透明、弹性好且对水蒸汽和油状物的隔绝性好等优点；并且所用原料为非动物源，很大程度上避免了毒胶囊等问题。该胶囊的透氧率较低，更易适合保存一些对透氧敏感的产品，如菜籽油、鱼油、磷虾油、葡萄籽多酚类营养保健品等。

技术领域

本发明属于胶囊制备技术领域，具体涉及一种普鲁兰多糖软胶囊及其制 备方法。

背景技术

软胶囊是一种将对胶囊皮无溶解作用的被包装物封装于囊皮内部的制 剂，在药品、食品等领域应用广泛。目前市面上常用软胶囊囊皮的主要材料 为明胶，原料一般是从动物组织中提取的，存在毒胶囊等问题，并且以明胶 为主要原料的胶囊皮在运用过程中表现出不稳定性，容易出现渗油、粘连以 及长时间存放时内容物易氧化严重等情况，尤其是一些产品如鱼油、磷虾油、 葡萄籽多酚类营养保健品对透氧敏感，影响货架期和保质期。因此开发一种 性能优良、透氧率低、非动物源新型软胶囊皮是很有必要的。

植物软胶囊是一种使用植物提取物或水溶性多糖为主要材料制备的新型 胶囊，因其原料来源广泛、安全且具有良好的理化性质，被认为是一类有着 良好发展前景的新型囊材。目前对于植物软胶囊囊皮的研究普遍有三类，一 类是以水溶性纤维素衍生物为主要原料制成的胶囊，如羟丙甲纤维素空心胶 囊，但是其存在崩解不稳定、氧气透过率高以及外观性能差等缺陷；一类是 以淀粉为主要原料制成的胶囊，但是其存在脆碎度差、不能承装液体的缺陷； 还有一类是以多糖高分子为主要原料制成的胶囊，这其中研究的最多的是以 普鲁兰多糖为原料制备的胶囊，此胶囊具有氧气透过率低、透明度好、崩解 时间短等优点，成为了研究热点。

普鲁兰多糖是一种由出芽短梗霉发酵所产生的类似葡聚糖、黄原胶的胞 外水溶性粘质多糖，该多糖是由α-1，4糖苷键连接的麦芽三糖重复单位经α-1， 6糖苷键聚合而成的线性多糖，分子量2万～200万，聚合度100～5000。普 鲁兰糖具有结构上富有弹性，溶解度比较大，成膜性、阻气性、可塑性、粘 性均较强，并且具有无毒、无害、无色无味等优良特性。以普鲁兰多糖为主 要原料所制备的凝胶具有结构致密、透油率极低的优点，但也具有长期存储 后胶囊失水，容易发生脆碎、颜色变深等缺点。因此需要对以普鲁兰为主要 原料的软胶囊制备进行改进。而羧基化普鲁兰多糖是将亲水性普鲁兰多糖进 行疏水改性而得到的产物，这是一种有吸引力的表面性能改善策略，不仅表 面性能得到改善，吸湿良好，抑制胶囊失水，而且带电荷能力扩大了这种生 物聚合物的应用范围。

发明内容

本发明旨在克服现有技术中普鲁兰多糖软胶囊长期储存后发生失水脆 碎等不足，提供了一种普鲁兰多糖软胶囊及其制备方法，能够使成胶组合 物更软弹且紧致，达到更好的软胶囊效果。

按照本发明的技术方案，所述普鲁兰多糖软胶囊，由以下重量百分比 组分组成：普鲁兰多糖2.5～10％、凝胶剂0.125～0.5％、普鲁兰衍生物 0.125～0.5％、金属盐0.0125～0.05％、增塑剂2～8％，余量为水。

本发明采用以普鲁兰多糖为主要原料，由于普鲁兰多糖的优良性质使得 制得的胶囊皮具有较好的阻氧性和抗冲击能力，其中羧基化普鲁兰多糖性质 与普鲁兰多糖性质相似，并且带有负电荷的能力加强了其在实际中的应用。

进一步的，所述凝胶剂为低酰基结冷胶、卡拉胶、黄原胶和魔芋胶中的 一种或多种。

优选为低酰基结冷胶，采用低酰基结冷胶而不是高酰基结冷胶，低酰基 结冷胶的作用强度更适合制作软胶囊皮。

优选地，所述金属盐为钙盐和/或钾盐；进一步的，所述钙盐为氯化钙， 所述钾盐为氯化钾和/或柠檬酸钾。

优选地，所述增塑剂为甘油、聚乙二醇6000和柠檬酸三乙酯中的一种或 多种。