[发明专利]一种减肥配方及制备方法

权利要求书

1.一种减肥配方，其特征在于：包括以下质量计组分：绿茶10-20份、太子参5-15份、麦仁8-15份、山楂2-10份、枸杞5-10份、肉桂4-8份、桑叶4-10份、百合2-6份、天冬8-10份、桑葚4-8份、制首乌1-3份、泽泻4-9份、白术8-15份、大麦芽8-15份、琼脂20-30份、阿胶8-15份以及防腐剂2份。

2.根据权利要求1所述的一种减肥配方，其特征在于：包括以下质量计组分：绿茶14份、太子参10份、麦仁12份、山楂7份、枸杞8份、肉桂6份、桑叶8份、百合4份、天冬9份、桑葚6份、制首乌2份、泽泻7份、白术11份、大麦芽14份、琼脂26份以及防腐剂2份。

3.一种减肥配方的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

S1、炒制：将麦仁、枸杞、肉桂、百合至于炒锅中翻炒，炒至干燥；

S2、一次粉碎：将炒干的麦仁、枸杞、肉桂、百合置入粉碎机中搅碎，得到第一粉碎料；

S3、二次粉碎：将绿茶、太子参、桑叶、天冬、桑葚、制首乌、泽泻、白术、大麦芽用2000r/min的搅拌机粉碎均匀，得到第二粉碎料；

S4、熬煮：将第二粉碎料加入至煮锅内，将阿胶破碎，并加入占据第二粉碎料总质量250-350％的第一熬煮液，先100℃熬煮2h，之后将其冷却至60-70℃，得到液体中间料；

S5、琼脂热融：将琼脂加入煮锅内加热，并加入占据琼脂总质量400-500％的第二熬煮液，将其加热至100℃后，待琼脂完全融化后，进行保温，得到琼脂溶液；

S6、混料：将液体中间料与第一粉碎料充分混合后，再将其加入至琼脂溶液内进行搅拌，混合至均匀；

S7、防腐剂加入：将所述S6的物料加热至60-70℃，并向其内加入防腐剂，之后将物料装入模具并转移至冰箱内进行冷却，在-10至-15℃下冷冻1h得到成型的减肥食用片；

S8、辐射灭菌：在辐射灭菌仪下进行辐射灭菌。

4.根据权利要求4所述的一种减肥配方的制备方法，其特征在于：所述S1炒制时，在将麦仁、枸杞、肉桂、百合至于炒锅中翻炒时，加入占据麦仁、枸杞、肉桂、百合总质量2％的食盐，之后将其炒干。

5.根据权利要求4所述的一种减肥配方的制备方法，其特征在于：所述S2一次粉碎时，将炒干的麦仁、枸杞、肉桂、百合置入粉碎机中搅碎，并加入占据麦仁、枸杞、肉桂、百合总质量5％的木糖醇，得到第一粉碎料。

6.根据权利要求4所述的一种减肥配方的制备方法，其特征在于：所述S3二次粉碎时，将绿茶、太子参、桑叶、天冬、桑葚、制首乌、泽泻、白术、大麦芽用2000r/min的搅拌机粉碎均匀，并加入占据绿茶、太子参、桑叶、天冬、桑葚、制首乌、泽泻、白术、大麦芽总质量1％的小苏打，得到第二粉碎料。

7.根据权利要求4所述的一种减肥配方的制备方法，其特征在于：所述S4熬煮时的第一熬煮液包括以下重量计组分：水100份、食盐2份、酒精3份、苏打2份、葡萄糖5份。

8.根据权利要求4所述的一种减肥配方的制备方法，其特征在于：所述S5琼脂热融时的第二熬煮液包括以下重量计组分：水150份、乙酸乙酯3份、芝麻酚3份、乙酸丙酯4份、葡萄糖5份。

9.根据权利要求4所述的一种减肥配方的制备方法，其特征在于：所述S7防腐剂加入时，将所述S6的物料加热至65℃，并向其内加入防腐剂，之后将物料装入模具并转移至冰箱内进行冷却，在-13℃下冷冻1h得到成型的减肥食用片。