[发明专利]一种雪茄烟叶晾制方法

说明书

本发明公开了一种雪茄烟叶晾制方法，所述雪茄烟叶晾制包括茄衣烟叶晾制和茄芯烟叶晾制，其特征在于：所述茄衣烟叶晾制为将茄衣鲜烟叶编装在晾制杆上放入晾房，分四个阶段进行晾制后，经通风回潮至茄衣烟叶柔软且不碎烟后下竿即制得茄衣烟叶；所述茄芯烟叶晾制为将茄芯鲜烟叶编装在晾制杆上放入晾房，分四个阶段进行晾制后，经通风回潮至茄衣烟叶柔软且不碎烟后下竿即制得茄芯烟叶。本发明分别通过四个阶段晾制得到优质的雪茄茄衣烟叶和雪茄茄芯烟叶，从而能显著提高雪茄烟的质量。

技术领域

本发明涉及烟草加工技术领域，具体涉及一种雪茄烟叶晾制方法。

背景技术

雪茄烟是一种特殊的烟草制品，具有劲头大、香气醇厚丰满、吃味香苦透甜、焦油和烟碱量少、对人体危害较普通卷烟小等特点，雪茄烟叶一般由茄衣(外包皮烟叶)和茄芯(芯叶烟)分别由不同类型的烟叶卷制而成。其中茄衣烟叶是唯一可见的部分，是雪茄烟的精华，不仅要有与雪茄相配的典型香气，而且对韧性、组织结构、油分、色泽等品质因素有更高要求；茄芯烟叶质量的优劣将影响雪茄的口味，是衡量雪茄质量和档次的关键因素之一。雪茄烟叶晾制是烟叶质量形成的重要过程之一，不同的晾制方法所得烟叶的质量差别很大，且良好的晾制工艺可以改善烟叶品质，协调烟叶内碳素和氮素代谢的程度及其水分动态。而在现有技术中往往存在由于雪茄烟叶的烟草品种选用不当导致影响烟叶品质；且在雪茄烟叶晾制过程中晾制温度和湿度范围太大，导致晾制出的烟叶均质化程度较低及晾制出的烟叶损失较大等问题。

鉴于上述情况，有必要研究一种雪茄烟叶晾制方法以解决上述技术问题。

发明内容

本发明的目的在于提供一种雪茄烟叶晾制方法，本发明能显著提高雪茄的茄衣和茄芯烟叶均质化程度，及在晾制过程中降低雪茄茄衣和茄芯烟叶损失率，进一步提高雪茄烟叶的品质。

为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

本发明提出了一种雪茄烟叶晾制方法，所述雪茄烟叶晾制包括茄衣烟叶晾制和茄芯烟叶晾制，其特征在于：所述茄衣烟叶晾制为将茄衣鲜烟叶编装在晾制杆上放入晾房，分四个阶段进行晾制后，经通风回潮至茄衣烟叶柔软且不碎烟后下竿即制得茄衣烟叶；所述茄芯烟叶晾制为将茄芯鲜烟叶编装在晾制杆上放入晾房，分四个阶段进行晾制后，经通风回潮至茄衣烟叶柔软且不碎烟后下竿即制得茄芯烟叶。

优选地，所述茄衣烟叶的四个晾制阶段为：

a1阶段变黄期：在温度为28-30℃、相对湿度为85±5％条件下晾制5-8天；

a2阶段变棕期：在温度为30-32℃、相对湿度为75±5％条件下晾制5-8天；

a3阶段干叶期：在温度为33-35℃、相对湿度为60±5％条件下晾制10-15天；

a4阶段干筋期：在温度为36-38℃、相对湿度为45±5％条件下晾制10-15天；

优选地，所述茄芯烟叶的四个晾制阶段为：

b1阶段变黄期：在温度为30-32℃、相对湿度为85±5％条件下晾制4-6天；

b2阶段变棕期：在温度为32-34℃、相对湿度为75±5％条件下晾制4-6天；

b3阶段干叶期：在温度为34-37℃、相对湿度为60±5％条件下晾制8-13天；

b4阶段干筋期：在温度为37-40℃、相对湿度为45±5％条件下晾制8-13天。

优选地，所述a1阶段变黄期使茄衣烟叶由绿色稳步失水变为黄色，烟叶失水凋萎塌架；所述a2阶段变棕期使雪茄烟叶主脉发软，雪茄烟叶的叶色由黄色变为棕黄；所述a3阶段干叶期使雪茄烟叶叶色由棕黄色变为棕褐色且雪茄烟叶支脉始变褐色；所述a4阶段干筋期使雪茄烟叶主脉干燥且雪茄烟叶叶片为棕褐色。