[发明专利]具有健脾养胃、益气生血功能的组合物、食品及制备方法

权利要求书

1.一种具有健脾养胃、益气生血功能的组合物，其特征在于，由以下重量份的原料制成：大枣10-50份，黑米8-30份，莲子1-10份，淮山药1-10份，芡实1-10份，红豆1-10份，茯苓1-5份，薏苡仁1-5份，枸杞子0.1-2份，白扁豆0.1-2份，龙眼肉0.1-2份，粉葛0.1-2份，玫瑰茄0.01-0.5份，阿胶蛋白肽0.1-1份，全脂乳粉3-6份。

2.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，由以下重量份的原料制成：大枣18份，黑米14份，莲子4份，淮山药4份，芡实4份，红豆4份，茯苓3份，薏苡仁3份，枸杞子1份，白扁豆1份，龙眼肉1份，粉葛1份，玫瑰茄0.1份，阿胶蛋白肽0.3份，全脂乳粉4.2份。

3.权利要求1或2所述的组合物在制备用于健脾养胃、益气生血的药品、保健品或食品中的应用。

4.一种含有权利要求1或2任一项所述组合物的药品，保健品或食品。

5.根据权利要求4所述的药品，保健品或食品，其特征在于所述的药品，保健品或食品为即食方便冲调粉。

6.一种如权利要求1或2任一项所述组合物的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤：

(1)原料预处理：剔除大枣、黑米、莲子、淮山药、芡实、红豆、茯苓、薏苡仁、枸杞子、白扁豆、龙眼肉、粉葛、玫瑰茄中的杂质，再将大枣、黑米、莲子、淮山药、芡实、红豆、茯苓、薏苡仁、枸杞子、白扁豆、龙眼肉、粉葛、玫瑰茄用清水洗净，冲洗至冲洗水澄清，停止冲洗，沥干水分；

(2)原料干燥：将洗净沥干的大枣、黑米、莲子、淮山药、芡实、红豆、茯苓、薏苡仁、枸杞子、白扁豆、龙眼肉、粉葛、玫瑰茄放置于65-70℃的电热恒温干燥箱中，烘干至水分小于5％；

(3)原料炒制：将干燥后的黑米、莲子、淮山药、芡实、红豆、薏苡仁、白扁豆置于150-200℃的炒货机中焙炒1.5-2.0h，炒至表面呈微黄色，略具焦斑，口感酥脆，散发出本身特有的微焦香味后，出料放凉备用；

(4)原料粉碎：将上述干燥、炒制的各原料按配方比例称重，先粉碎成粗粉，过筛(24目以上)，得原料粗粉；经细粉碎机粉碎，过120目筛；

将上述物料均匀混合后即得。

7.一种如权利要求4所述药品，保健品或食品的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤：

(1)原料预处理：剔除大枣、黑米、莲子、淮山药、芡实、红豆、茯苓、薏苡仁、枸杞子、白扁豆、龙眼肉、粉葛、玫瑰茄中的杂质，再将大枣、黑米、莲子、淮山药、芡实、红豆、茯苓、薏苡仁、枸杞子、白扁豆、龙眼肉、粉葛、玫瑰茄用清水洗净，冲洗至冲洗水澄清，停止冲洗，沥干水分；

(2)原料干燥：将洗净沥干的大枣、黑米、莲子、淮山药、芡实、红豆、茯苓、薏苡仁、枸杞子、白扁豆、龙眼肉、粉葛、玫瑰茄放置于65-70℃的电热恒温干燥箱中，烘干至水分小于5％；

(3)原料炒制：将干燥后的黑米、莲子、淮山药、芡实、红豆、薏苡仁、白扁豆置于150-200℃的炒货机中焙炒1.5-2.0h，炒至表面呈微黄色，略具焦斑，口感酥脆，散发出本身特有的微焦香味后，出料放凉备用；

(4)原料粉碎：将上述干燥、炒制的各原料按配方比例称重，先粉碎成粗粉，过筛(24目以上)，得原料粗粉；再与阿胶蛋白肽粉、全脂乳粉、辅料、甜味剂、稳定剂按配方比例混合，经细粉碎机粉碎，过120目筛；

(5)原料总混：将上述物料混合均匀；

(6)包装：将上述混合均匀的物料按定量进行包装，即得。

8.根据权利要求7所述的制备方法，其特征在于：

所述步骤(4)添加的辅料包括麦芽糊精、微晶纤维素、糊精、可溶性淀粉中的一种或几种；添加的甜味剂包括白砂糖、木糖醇、赤藓糖醇、山梨糖醇、甜菊糖苷、三氯蔗糖、甘露醇中的一种或几种；添加的稳定剂包括黄原胶、海藻酸钠、卡拉胶、明胶中的一种或几种。