[发明专利]一种糕点生产加工用的切块装置

说明书

本发明公开了一种糕点生产加工用的切块装置，涉及切块装置技术领域。包括机座、输送机构、废料收集箱、安装机构、切割机构和清理机构，所述机座的顶部活动设置有输送机构，所述输送机构的内壁固定设置有清理机构。通过设置安装卡座，使其与台板的外壁贴合卡接，并通过螺纹推杆推动夹板与台板的下表面契合连接，进而有效将安装卡座固定在机座的顶部，同时通过螺栓作用，将其电动推杆安装在安装卡座的顶部，并通过其作用，调节切割机构的垂直切割距离，避免切割距离过短，从而在更换糕点时，易被切刀刮伤，进而效便捷了该装置的切割机构的安装，并通过电动推杆和防护挡板的作用，提高核装置的使用安全性，进而增强装置的实用性。

技术领域

本发明涉及切块装置技术领域，具体为一种糕点生产加工用的切块装置。

背景技术

糕点是一种以谷类、豆类、薯类、油脂、糖、蛋等食材中的一种或几种为主要原料，添加或不添加其他原料，经调制、成型、熟制等工序制成的食品，熟制前或熟制后常常在产品表面或熟制后的内部添加奶油、蛋白、可可、果酱等等；糕点是指以米、面、豆类等为主要原料，并配以各种辅料、馅料和调味料，加工成一定形状后，再用烘、烤、蒸、炸等方法制熟的食品成品，糕点含有人们日常生活中所说的“点心”的意思，故它与餐饮行业中的面点小吃有些区别。糕点既可作为早点，又可作为茶点，还可以作为席间的小吃，糕点和餐饮行业中的面点可以说是同宗不同业，它是一种相对独立的食品加工技术，特别适合于机械化和批量化生产。

糕点在生产加工过程中，糕点蒸好后，需要将其进行保温之后转移到分切装置进行分切，然后包装，传统中往往采用切刀切割的方式，对糕点进行分切，其切刀通常在切割前后均位于糕点的正上方，并且切刀距糕点的距离通常较短，从而在更换糕点时，操作者容易被切刀刮伤，安全性不高，同时现有切块装置的结构设置复杂，在切块的过程中，直接通过切割刀片切割时，糕点在传送带上会出现位置改变，导致切块的规格不均匀，影响糕点的外观，并影响装置的切割效率，且现有在切割过程会中出现一些切割碎渣，易粘附在传输带上，不便于后期清理，为粘附的碎渣会在传送过程掉落造成浪费，，另一方面，现有装置的结构设置复杂，拆卸不便，进而导致清理拆卸后对切割机构的安装较为不便，为此，提出一种糕点生产加工用的切块装置来解决上述问题。

发明内容

本发明提供了一种糕点生产加工用的切块装置，具备便于安装、便于清理、废料回收及简单高效的优点，以解决一般切块装置不具备便于安装、便于清理、废料回收及简单高效的问题。

为实现具备便于安装、便于清理、废料回收及简单高效的目的，本发明提供如下技术方案：一种糕点生产加工用的切块装置，包括机座、输送机构、废料收集箱、安装机构、切割机构和清理机构，所述机座的顶部活动设置有输送机构，所述输送机构的内壁固定设置有清理机构，所述机座的外壁活动设置有安装机构，所述安装机构的顶部固定设置有切割机构，所述机座的内部固定设置有废料收集箱；

所述切割机构包括连接件、气缸、活塞杆、连接板、防护挡板、切割电机、连接转轴、限位板、刀片、限位槽和弹簧，所述切割机构的顶部固定设置有连接件，所述连接件的顶部固定设置有气缸，所述气缸的输出端固定设置有活塞杆，所述活塞杆的一端固定设置有连接板，所述连接板的底部固定设置有限位板，所述限位板的外壁活动设置有防护挡板，所述限位板的内部开设有限位槽，所述限位槽的内底壁固定设置有弹簧，所述弹簧的顶部活动设置有连接转轴，所述连接转轴的一端与切割电机的输出端固定连接，所述连接转轴的外壁固定设置有刀片。

作为本发明的一种优选技术方案，所述机座的底部设置有支撑柱，且支撑柱的一侧设置有底板，且机座通过底板与废料收集箱固定连接。

作为本发明的一种优选技术方案，所述支撑柱的顶部设置有台板，且台板的顶部开设有安装槽，且安装槽的内底壁倾斜底壁，且安装槽的内底壁设置有垫板。

作为本发明的一种优选技术方案，所述输送机构的底部设置有支架，且支架的背面设置有电机，且电机的输出端设置有驱动轴，且驱动轴的外壁设置有输送带，且输送带的外壁设置有限位块，且输送机构嵌入设置在机座的顶部。