[发明专利]一种月饼印花设备及印花工艺

说明书

本发明涉及食品生产设备领域，具体的说是一种月饼印花设备及印花工艺，本发明所述的一种月饼印花设备，包括基座、L型机架和控制器；所述基座上端固连有L型机架；所述L型机架内侧朝向基座的一面上安装有电动推杆；电动推杆的输出端上固连有印花头；所述L型机架位于电动推杆的一侧安装有二号电机；所述二号电机的输出轴上固连有轮盘；所述轮盘上朝向L型机架的一面上设有毛刷；本发明在印花完成后，印花头受电动推杆带动向上移动，随后印花头穿过轮盘上的孔，然后轮盘上的毛刷对印花头进行清理，解决了对于印花头上残留有月饼残渣，使得对后续的月饼压制造成影响，导致月饼上的花纹不清楚，影响月饼外观的问题。

技术领域

本发明涉及食品生产设备领域，具体的说是一种月饼印花设备及印花工艺。

背景技术

月饼是古代中秋拜祭月神的供品，也是中秋节的时节食品，月饼外表有不同的印花，印花是月饼成型的最后一道工序，在印花压印成型时，需要装有印花头的压杆对饼皮的上表面进行压制，从而形成不同花纹及形状的月饼外观，而在印花头压制月饼饼皮上表面的过程中，难免会使印花头上残留有月饼残渣，使得对后续的月饼压制造成影响，导致月饼上的花纹不清楚，影响月饼的外观。

如申请号为CN209331025U的一项中国专利公开了一种新型月饼印花设备，所述新型月饼印花装置通过在印花架上设有多个印花头，当需要改变月饼的印制图案时无需拆卸印花头通过控制装置即可控制印花架旋转切换印花头，避免了拆装印花头所费的人力物力，提高了生产效率，但是该技术方案中仍然未解决对于印花头上残留有月饼残渣，使得对后续的月饼压制造成影响，导致月饼上的花纹不清楚，影响月饼外观的问题，从而造成该技术方案的局限性。

鉴于此，为了克服上述技术问题，本发明提出了一种新型月饼印花设备，解决了上述技术问题。

发明内容

为了弥补现有技术的不足，本发明提出的一种月饼印花设备，通过将月饼面团放入放置板的凹槽内，随后印花头受电动推杆带动向下移动对凹槽内的月饼面团进行印花，在印花完成后，印花头受电动推杆带动向上移动，在印花头下表面位于轮盘朝向机架一面的上面，上表面位于轮盘上的毛刷朝向机架一面的下面时，印花头停止移动，随后控制器控制二号电机带动轮盘转动，然后轮盘上的毛刷对印花头进行清理，清理完成后，毛刷将清理下来的月饼残渣扫到斜槽内，解决了对于印花头上残留有月饼残渣，使得对后续的月饼压制造成影响，导致月饼上的花纹不清楚，影响月饼外观的问题。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：本发明所述的一种月饼印花设备，包括基座、L型机架和控制器；所述基座的上端固连着L型机架；所述控制器控制电动推杆、一号电机以及二号电机；所述基座朝向L型机架的一面上通过一号电机安装有放置板；所述放置板远离基座的一面上等距离环形开设有凹槽；所述L型机架内侧且朝向基座的一面上安装有电动推杆；所述电动推杆的输出端上固连有印花头；所述L型机架上且位于电动推杆的一侧安装有二号电机；所述二号电机的输出轴上固连有轮盘；所述轮盘远离基座的一面上且靠近边缘处开设有圆孔；所述轮盘上在圆孔的一侧开设有斜槽，轮盘上在斜槽与圆孔之间设有毛刷；

工作时，在印花头压制月饼饼皮上表面的过程中，难免会使印花头上残留有月饼残渣，而残渣会将印花头上的花纹槽堵塞，从而使得对后续的月饼压制造成影响，导致月饼上的花纹不清楚，影响月饼的外观；