[发明专利]一种降低库存马里兰烟TSNAs含量的储存方法

说明书

本发明提供一种降低库存马里兰烟TSNAs含量的储存方法，所述储存方法包括：将气调剂放入马里兰烟叶原料垛中，所述气调剂与所述马里兰烟叶的质量比为1:200～400；控制氧气含量为0.5～2.5％，二氧化碳含量为2～5％，相对湿度为50～65％。本发明提供的仓储方法能在不降低烟叶感官质量，保证烟叶无虫害、霉变发生的前提下，降低库存马里兰烟叶中TSNAs。

技术领域

本发明涉及烟叶醇化领域，尤其涉及一种降低库存马里兰烟TSNAs含量的储存方法。

背景技术

马里兰烟属淡色晾烟，其烟碱和总氮含量比烤烟高，含糖量较低，叶片较薄，弹性强，填充力高、阴燃保火力强，香气醇厚、劲头大，并具有良好的吸收能力，便于卷制时加料，是配制中式混合型卷烟的优质原料。醇化是提升烟叶品质必不可少的环节之一，能改善新烟中香气粗糙，地方性杂气较重、刺激性较大等问题，从而利于卷烟使用。对于烤烟，一般自然醇化需2年左右，温度、湿度、空气、光线等外因对醇化周期和质量关联密切。对于马里兰烟，在实际工业应用中，醇化周期长于烤烟，至少在3年以上(实际多数集中在5年左右)。

烟叶和烟气中的一些有害成分，特别是有致癌性的烟草特有亚硝胺(TSNAs)，一直是本领域的重点关注点，口含烟中TSNAs含量已作为市场准入的重要考核指标。烟草特有亚硝胺(Tobacco-Specific N-nitrosamines，TSNAs)主要有N-亚硝基降烟碱(NNN)、4-(N-甲基亚硝胺基)-1-(3-吡啶基)-1-丁酮(NNK)、N-亚硝基新烟草碱(NAT)和N-亚硝基假木贼碱(NAB)4种。调制前的烟叶不含TSNAs或含量极低，烟叶中的TSNAs主要在调制和贮藏过程中形成和积累。马里兰烟由于自身生物学特性和调制方式的影响，其有害物质TSNAs含量也是烟叶类型中较高者。研究表明，TSNAs含量随着马里兰烟贮存时间的增加而逐渐升高。存储时间越长，烟叶中TSNAs含量越高。针对库存中存放超过3年及以上马里兰烟片烟，若能探索出合适的储存方式，在不降低烟叶感官质量、且保证烟叶无虫害、霉变发生的前提下，能减少其TSNAs含量，将具有重要意义。

鉴于此，特提出本发明，以降低马里兰烟叶中TSNAs含量。

发明内容

本发明实施例提供一种降低库存马里兰烟叶中TSNAs的仓储方法。本发明提供的仓储方法能在不降低烟叶感官质量，保证烟叶无虫害、霉变发生的前提下，降低库存马里兰烟叶中TSNAs。

本发明实施例提供一种降低库存马里兰烟TSNAs含量的储存方法，所述方法包括：将气调剂放入马里兰烟叶原料垛中，所述气调剂与所述马里兰烟叶的质量比为1:200～400；控制氧气含量为0.5～2.5％，二氧化碳含量为2～5％，相对湿度为50～65％。本发明提供的方法操作过程安全方便，能降低库存马里兰烟中TSNAs含量，不会对操作人员和环境带来危害，且保证了烟叶存放过程中无虫害、霉变发生，对感官品质也具有一定的正效应。

根据本发明实施例提供的一种降低库存马里兰烟TSNAs含量的储存方法，所述方法包括：所述氧气含量为1～2％，所述二氧化碳含量为3～5％，所述相对湿度为55～65％，温度为3.2～32.1℃。本发明中，通过采用上述指标，能够更好的降低库存马里兰烟中TSNAs含量及改善感官品质。

根据本发明实施例提供的一种降低库存马里兰烟TSNAs含量的储存方法，所述气调剂包括以下质量含量的组分：吸氧剂10～90％，保湿剂1～30％，阴极材料0.1～20％，延缓剂0.1～10％，盐0.1～30％，水1～30％。本发明中，为了解决存储时间越长，烟叶中TSNAs含量越高的问题，本发明运用气调剂控制氧气含量、稳定二氧化碳及相对湿度含量、通过降低生物碱亚硝化反应，达到降低TSNAs生成量。

根据本发明实施例提供的一种降低库存马里兰烟TSNAs含量的储存方法，所述吸氧剂为黄铁矿粉或还原铁粉；和/或，所述保湿剂为珍珠岩粉或膨润土；和/或，所述阴极材料选自炭粉、铜粉、铜盐和铅盐中的一种或多种；和/或，所述延缓剂为亚硫酸盐、抗坏血酸或盐酸羟胺；和/或，所述盐为氯化物或硫酸盐。