[发明专利]一种温度可控的高压均质装置

说明书

本发明公开了一种温度可控的高压均质装置，包括物料供给系统、高压均质系统、分离收集系统、智能显示系统：物料供给系统和高压均质系统相连通，用于给高压均质系统提供原料；高压均质系统和分离收集系统相连，用于将原料高压均质后得到的物料体系输送到分离收集系统中；分离收集系统包括依次相连的物料冷却装置、废液回收装置和物料收集装置；智能显示系统包括压力显示屏、温度显示屏和智能报警装置。本发明能够有效防止物料在高压均质过程中由于温度升高导致的物料均质效果差、热聚集等现象，同时节省均质时间，有利于提高均质效率和延长产品的保质期。

技术领域

本发明属于高压均质技术领域，主要涉及一种温度可控的高压均质装置。

背景技术

高压均质装置，作为食品材料最常见的纳米包封装置之一，其工作原理是将液态物料或液体为载体的固体颗粒输送到高压均质腔，经过剪切、撞击、空穴、湍流蜗旋等作用得到超微细化和均匀分散状态的产品的一种动力传递及物料输送过程。由于其具有提高产品均匀度和稳定性、改善产品的口味和色泽、促进产品消化和吸收等有益特点，目前，高压均质技术已经广泛应用于食品、乳品、饮料等行业的生产加工。

但是，高压均质机在使用过程中，物料体系在高压均质腔内会产生高速撞击，从而引起体系升温，并且均质压力越高，升温越高。这种温度的升高不仅会影响物料的均质效果，引起物料的热聚集等现象，不利于产品的稳定性，而且密闭空间内的巨大升温可能会引起高压均质腔体爆炸，存在一定的安全隐患。因此，开发一种温度可控的高压均质装置迫在眉睫。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是克服上述现有技术的不足，提供一种温度可控的高压均质装置，实现防止高压均质过程中温度升高导致的物料均质效果差、热聚集等现象的目的，提高均质效率，缩短工作时间，并延长产品的保质期。

本发明所要解决的技术问题是通过以下技术方案来实现的：

一种温度可控的高压均质装置，包括物料供给系统、高压均质系统、分离收集系统、智能显示系统：

物料供给系统和高压均质系统相连通，用于给高压均质系统提供原料；

高压均质系统和分离收集系统相连，用于将原料高压均质后得到的物料体系输送到分离收集系统中；

高压均质系统包括增压装置、高压均质装置和温度控制装置；

分离收集系统包括物料冷却装置、废液回收装置、灭菌装置和物料收集装置；

智能显示系统包括压力显示屏、温度显示屏和智能报警装置。

优选地，所述物料供给系统包括料浆罐、料浆过滤器和进料泵，所述料浆罐、料浆

过滤器和进料泵从上至下依次设置，所述料浆过滤器内设置可拆卸双层过滤网，其中，上层

过滤网的网孔直径大于下层过滤网的网孔直径。

优选地，所述温度控制装置由安装在高压均质腔内部的智能恒温芯片(5)构成，用于实现温度控制，从而实现防止高压均质过程中温度升高导致的物料均质效果差、热聚集等现象的目的。

优选地，所述分离收集系统包括物料冷却装置、废液回收装置、灭菌装置和物料收集装置。其中物料冷却装置设有阻流板，能够使冷却介质更多停留在冷却通道内，从而有效对物料体系进行降温，进一步达到防止高压均质过程中温度升高导致的物料均质效果差、热聚集等现象的目的。

优选地，所述废液回收装置和灭菌装置与物料冷却装置之间通过带有两个控制旋钮的三通式管道相连，有益于提高高压均质工作效率，节省时间。

优选地，所述灭菌装置和物料收集装置依次连接。其中灭菌装置的设置是为了使物料得到一定的杀菌处理，延长产品的保质期。