[发明专利]一种蔬菜奶茶的制备方法在审
| 申请号： | 202111027536.9 | 申请日： | 2021-09-02 |
| 公开（公告）号： | CN113767984A | 公开（公告）日： | 2021-12-10 |
| 发明（设计）人： | 王丽冬;宋威;冯一新;徐健;孟雪娇;付永凯 | 申请（专利权）人： | 黑龙江省农业科学院园艺分院 |
| 主分类号： | A23C9/156 | 分类号： | A23C9/156;A23F3/16 |
| 代理公司： | 北京慕达星云知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 11465 | 代理人： | 崔自京 |
| 地址： | 150000 黑龙江省*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 蔬菜 奶茶 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种蔬菜奶茶的制备方法，其特征在于，具体包括以下步骤：
(1)蔬菜预处理：将蔬菜清洗切碎后，制成蔬菜粉末或蔬菜泥，备用；
(2)拉茶：将茶叶加入沸水后焖3-5min，过滤得茶水，备用；
(3)在所述茶水中加入牛奶或奶精，加热至55-60℃后，加入所述蔬菜粉末或蔬菜泥，搅拌均匀即得一种蔬菜奶茶。
2.根据权利要求1所述的一种蔬菜奶茶的制备方法，其特征在于，步骤(1)中所述蔬菜为叶菜类、十字花科类、彩椒、甜椒、黄瓜、甜瓜类、南瓜、冬瓜、菜豆、豌豆、番薯和莲藕中的至少一种。
3.根据权利要求1所述的一种蔬菜奶茶的制备方法，其特征在于，步骤(2)中所述茶叶和所述沸水的质量体积比为1g:10ml。
4.根据权利要求1所述的一种蔬菜奶茶的制备方法，其特征在于，步骤(2)中所述拉茶重复3-4次。
5.根据权利要求1所述的一种蔬菜奶茶的制备方法，其特征在于，步骤(3)中所述茶水和所述牛奶的体积比为5:1。
6.根据权利要求1所述的一种蔬菜奶茶的制备方法，其特征在于，步骤(3)中所述蔬菜粉末或蔬菜泥的加入量为所述茶水和所述牛奶总质量的3-5％。
7.根据权利要求1所述的一种蔬菜奶茶的制备方法，其特征在于，步骤(3)中还包括加入蜂蜜或者糖。
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