[发明专利]一种防干烧烹饪设备及其干烧检测方法

权利要求书

1.一种防干烧烹饪设备，包括外壳、水容器、控制装置、发热盘、上盖和至少一个食材容器，水容器、控制装置和发热盘分别设置在外壳的腔体中，食材容器放置在水容器中，上盖盖合在水容器顶部的开口上；发热盘包括盘体和发热板，发热板上设有发热器件，水容器的底部设有供发热板上表面露出的通孔，发热板安装在盘体的上端并自通孔露出在水容器中，其特征在于：发热板包括处于中部的发热区域和环设在发热区域边沿的绝缘区域；所述防干烧烹饪设备还包括电容式防干烧检测器，电容式防干烧检测器包括触控芯片、电极层和导线，触控芯片安装在所述盘体上，电极层贴附在发热板绝缘区域的下表面上，并且电极层通过导线与触控芯片的相应引脚连接；触控芯片的信号输出端与所述控制装置的信号输入端电连接，控制装置的信号输出端与所述发热盘的信号输入端电连接；加热过程中，通过电容式防干烧检测器检测电容值的变化，判断水容器中的水是否烧干，当电容式防干烧检测器检测不到电容值时，电容式防干烧检测器判断启动断电程序。

2.如权利要求1所述的一种防干烧烹饪设备，其特征在于：所述发热板由绝缘材料制成，所述发热器件包括石墨烯涂层和两个电极，石墨烯涂层和两个电极分别设置在发热板的发热区域的下表面上，石墨烯涂层具有两个端部，两个电极分别设置在石墨烯涂层的两端部外侧，并且两个电极分别叠置在石墨烯涂层的两端部上；所述盘体的下端设有两个接线端子，两个接线端子分别于两个电极电连接；盘体内设有隔热层。

3.如权利要求2所述的一种防干烧烹饪设备，其特征在于：两个所述电极均包括接触部和延伸部，接触部叠置在石墨烯涂层对应的端部上相接触并且长度相匹配，延伸部自接触部的中间位置向外侧延伸。

4.如权利要求2所述的一种防干烧烹饪设备，其特征在于：所述发热盘还包括温控开关，温控开关与所述发热板发热区域的下表面相接触，温控开关与所述接线端子串联。

5.如权利要求4所述的一种防干烧烹饪设备，其特征在于：所述盘体包括支架和下盖，支架的中部设有上下走向的隔热孔，支架的边缘设有上下走向的温控孔和两个接线孔；所述发热板安装在支架的上端，下盖安装在支架的下端；隔热孔的下开口被下盖覆盖并与下盖构成隔热腔，所述隔热层安装在隔热腔中；所述温控开关设置在支架上，并穿过温控孔与发热板的下表面相接触；两个接线孔和两个所述接线端子分别一一对应，两个接线端子分别设置在支架上，并穿过对应的接线孔与所述电极电连接；所述触控芯片安装在支架上。

6.如权利要求2所述的一种防干烧烹饪设备，其特征在于：所述隔热层采用硅酸铝制成；两个所述电极均采用银电极。

7.如权利要求1所述的一种防干烧烹饪设备，其特征在于：所述控制装置包括控制电路和设置在所述外壳外侧壁上的操作面板，操作面板上设有显示器和多个按键，所述触控芯片和各个按键的信号输出端分别与控制电路对应的信号输入端电连接，显示器和所述盘体的信号输入端分别与控制电路对应的信号输出端电连接。

8.如权利要求1所述的一种防干烧烹饪设备，其特征在于：所述发热板的边沿设有密封圈，发热板通过密封圈设置在通孔中，并且发热板的上表面位于水容器中。

9.如权利要求1所述的一种防干烧烹饪设备，其特征在于：所述导线采用弹簧，弹簧的上端与所述电极层连接，弹簧的下端与所述触控芯片的引脚连接；所述电极层采用导电金属膜；所述发热板采用微晶玻璃制成；所述食材容器为隔水炖锅、蒸隔板或蒸锅等。

10.一种防干烧烹饪设备的干烧检测方法，其特征在于包括如下步骤：

（1）在发热盘的发热板的绝缘区域下表面设置电容式防干烧检测器，电容式防干烧检测器包括触控芯片、电极层和导线，触控芯片安装在发热盘的盘体上，电极层贴附在发热板绝缘区域的下表面上，并且电极层通过导线与触控芯片的引脚连接；

（2）在发热盘对水容器内的水进行加热的过程中，触控芯片不断检测电容值的变化；

（3）当触控芯片检测不到电容值时，触控芯片发送发热盘停止工作的信号至控制装置，控制装置控制发热盘停止加热。