[发明专利]烹饪设备以及用于烹饪设备的控制方法

权利要求书

1.一种烹饪设备，其特征在于，所述烹饪设备包括：

腔体，所述腔体的顶部设置有多个气孔；

至少一个增流器，所述至少一个增流器用于产生冷却流体的流动，并且与所述多个气孔流体连通；

至少一个蒸汽源，所述至少一个蒸汽源用于产生蒸汽，并且与所述多个气孔流体连通；以及

至少一个导流罩，所述至少一个导流罩设置在所述腔体的顶部，并且所述增流器和所述蒸汽源经由所述导流罩与所述多个气孔流体连通，以用于促使冷却流体和蒸汽中的至少一者在所述至少一个导流罩内部形成层流流动，

其中，所述多个气孔的数量、孔径大小、位置以及疏密程度是根据以下参数中的至少一项设置的，以实现从所述多个气孔进入所述腔体内的冷却流体和蒸汽中的所述至少一者的层流流动：进入所述多个气孔的冷却流体和蒸汽中的至少一者的流量和流速，

其中，在所述顶部靠近冷却流体和/或蒸汽的进气口的区域设置稀疏的气孔，并且在所述顶部远离冷却流体和/或蒸汽的进气口的区域设置密集的气孔，并且其中，在所述腔体的侧壁上且靠近所述腔体底部处设置有多个排气口。

2.根据权利要求1所述的烹饪设备，其中，所述导流罩包括第一进气口和第二进气口，所述第一进气口与所述增流器流体连通，所述第二进气口与所述蒸汽源流体连通。

3.根据权利要求2所述的烹饪设备，其中，所述第一进气口和所述第二进气口并排设置在所述导流罩的侧面。

4.根据权利要求2所述的烹饪设备，其中，围绕所述第一进气口的周缘设置有导风件，用于引导所述冷却流体进入所述导流罩内部。

5.根据权利要求2所述的烹饪设备，其中，在所述第一进气口处设置有半导体制冷片，用于降低所述冷却流体的温度。

6.根据权利要求1所述的烹饪设备，其中，所述至少一个导流罩包括两个导流罩，所述至少一个增流器包括两个增流器，所述两个导流罩并排布置在所述腔体的顶部，并且所述两个导流罩与所述两个增流器一对一连通。

7.根据权利要求1至6中任一项所述的烹饪设备，其中，所述增流器为风扇、鼓风机和压缩机中的至少一种。

8.根据权利要求1至6中任一项所述的烹饪设备，其中，所述增流器布置在所述腔体外部。

9.根据权利要求8所述的烹饪设备，还包括盖板，所述盖板设置在所述腔体的侧面，用于覆盖所述烹饪设备的加热组件，并且所述增流器设置在所述盖板外部。

10.根据权利要求1至6中任一项所述的烹饪设备，还包括开关门组件，所述开关门组件被配置用于自动打开或关闭所述烹饪设备的门。

11.根据权利要求1至6中任一项所述的烹饪设备，其中，所述腔体的侧壁上设置有排气口，在所述排气口处设置有表面具有多个通孔的冷凝板。

12.一种用于根据权利要求1至11中任一项所述的烹饪设备的控制方法，其特征在于，所述控制方法包括：

获取与所述烹饪设备内的食材相关的食材参数；

获取所述烹饪设备内的环境参数，其中，所述环境参数包括温度、湿度以及氧含量中的至少一项；以及

基于所述食材参数和所述环境参数，选择性地控制所述烹饪设备的增流器和蒸汽源中的至少一者，以对所述烹饪设备进行环境参数调整。

13.根据权利要求12所述的控制方法，其中，所述食材参数包括食材的种类、表面色泽、厚度、面积、质量以及烹饪方式中的至少一项。