[发明专利]一种能延长保质期的干果加工装置及方法

说明书

本发明属于干果加工技术领域，具体涉及一种能延长保质期的干果加工装置及方法。本发明通过所述装置中的用于筛选待处理干果的筛选机构；用于灭菌干燥处理的第一处理机构；用于防腐保鲜裹膜处理的第二处理机构；用于分别实时控制所述筛选机构、所述第一处理机构和所述第二处理机构作业的控制单元，以及所述装置相应的方法，可以减缓因干果接触空气而氧化，实现开袋即食后也不用实时密封、防潮、避光处理，实现了在保障营养成分的同时，干果不易变质，延长了干果的保质期。

技术领域

本发明属于干果加工技术领域，具体涉及一种能延长保质期的干果加工装置及方法。

背景技术

干果，即果实果皮成熟后为干燥状态的果子；干果又分为裂果和闭果，它们大多含有丰富的蛋白质，维生素，脂质等。生活中常见的干果有很多，例如板栗、锥栗、霹雳果、榛子、腰果、核桃、瓜子、松仁、杏仁、白果、开心果、碧根果、沙漠果、榧子、白瓜子、南瓜子、花生、巴旦木 、夏威夷果等。

而且，干果是植物的精华部分，营养素集中而全面。坚果含有丰富的不饱和脂肪酸和膳食纤维，有降低血胆固醇、降血脂、预防动脉硬化的作用；含有较高的维生素E，能够清除体内自由基，防止细胞老化，对延缓衰老、改善心血管系统活力有一定效果，同时B族维生素的含量也是植物性食品中的佼佼者；干果中还含有丰富的钙、磷、镁、铁、锌、硒等矿物质元素，在这些营养素的共同作用下，使坚果对预防冠心病、降低血脂、保护血管弹性、强壮筋骨有一定作用。

然而，现目前市面上的干果在食用不完时，因为开封后的干果接触空气会加速氧化，所以每次吃完后都需要用夹子或其他设备将袋口夹好，以实现密封、防潮、避光储存，如此操作过于繁琐，无法于正常条件下延长干果的保质期；此外，尤其是在夏天，干果容易变质，吃了对身体有害，而且过了夏天的干果，营养成分会大打折扣。

可见，因为干果由于加工工艺不同，存储方式不同，添加成分不同，一般保质期都是比较短，无法实现统一工艺。

因此，针对以上技术问题缺陷，急需设计和开发一种能延长保质期的干果加工装置及方法。

发明内容

本发明的第一目的在于提供一种能延长保质期的干果加工装置；

本发明的第二目的在于提供一种能延长保质期的干果加工方法；

本发明的第一目的是这样实现的：所述装置具体包括：用于筛选待处理干果的筛选机构；用于灭菌干燥处理的第一处理机构；用于防腐保鲜裹膜处理的第二处理机构；用于分别实时控制所述筛选机构、所述第一处理机构和所述第二处理机构作业的控制单元。

本发明的第二目的是这样实现的：所述方法具体包括如下步骤：

原料挑选、清洗：从经采购、验收合格后的干果中挑选出品相良好、颗粒饱满的干果，对干果清洗干净并风干；

好果筛选：将干净并风干后的干果至于筛选机构内，通过鼓风设备进行风吹筛选，筛除干果存在的秕果；

臭氧灭菌、干燥：筛除秕果后的干果至于密封空间内，导入臭氧和干燥用砂粒，通过不断搅拌进行臭氧灭菌和砂粒翻炒干燥，滤除干燥用砂粒得到臭氧和干燥处理后的干果；

裹膜处理：将灭菌干燥处理后的干果至于裹膜机构内，导入混有防腐保鲜制剂的砂粒，通过不断搅拌进行防腐保鲜裹膜处理，滤除防腐保鲜裹膜用砂粒得到表面裹有相应厚度防腐保鲜膜的干果。

本发明通过所述装置中的用于筛选待处理干果的筛选机构；用于灭菌干燥处理的第一处理机构；用于防腐保鲜裹膜处理的第二处理机构；用于分别实时控制所述筛选机构、所述第一处理机构和所述第二处理机构作业的控制单元，以及所述装置相应的方法，可以减缓因干果接触空气而氧化，实现开袋即食后也不用实时密封、防潮、避光处理，实现了在保障营养成分的同时，干果不易变质，延长了干果的保质期。

附图说明

图1为本发明一种能延长保质期的干果加工装置架构示意图；

图2为本发明一种能延长保质期的干果加工装置之筛选机构架构示意图；