[发明专利]一种嗜淀粉乳杆菌及其应用

说明书

本发明涉及益生菌技术领域，具体涉及一种嗜淀粉乳杆菌及其应用。本发明提供的嗜淀粉乳杆菌(Lactobacillus amylovorus)SLZX20‑1保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.20122，其耐酸和耐胆盐能力较好，产乳酸能力强，对肠上皮细胞有较好的粘附性，同时具有抵抗病原菌感染，促进肠上皮细胞宿主防御肽的表达，以及产生α‑半乳糖苷酶、β‑葡萄糖苷酶、阿魏酸酯酶等多种酶的能力。将其饲喂动物可促进肠道发育，有提高动物抗病力和饲料转化率的潜力，作为一种抗生素替代品，应用前景广阔。

技术领域

本发明涉及益生菌技术领域，具体涉及一种嗜淀粉乳杆菌及其应用。

背景技术

抗生素一直被应用于现代养猪业，除了治疗疾病，抗生素被广泛应用于饲料行业，起到提升动物生长速度、预防疾病、提高生长性能的效果。抗生素在饲料中的滥用造成了病原菌产生耐药性、畜产品中抗生素残留、环境污染等威胁人类健康的弊端。而在集约化、规模化的畜牧养殖条件下，断奶仔猪由于环境因素以及自身发育不完善等因素容易受到病原菌侵袭。因此找到能够促生长、预防疾病且绿色安全的抗生素替代物成为了畜牧行业的紧急任务。益生菌能够促进动物肠道微生态平衡，对于促进动物生长、提升抗病能力、调节免疫功能等有重要作用。与抗生素不同的是，益生菌不仅能抑制或杀死肠道内的有害菌，还能促进有益菌的生长。益生菌被认为是减少禁用抗生素带来的经济损失的重要解决方式之一，应用前景广泛。

乳酸杆菌属是动物肠道中的共生菌群，也是猪肠道中的核心属之一，出生后不久便定植。乳酸杆菌作为抗生素替代品在猪生产中已有了大量的研究，日粮中添加乳酸杆菌可刺激肠道中有益菌的生长、减少病原菌的定植、促进营养物质消化、提升免疫功能等。目前乳酸杆菌作为微生态制剂应用于饲料中十分广泛，嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌、干酪乳杆菌等已被列入我国饲料添加剂品种目录中。

嗜淀粉乳杆菌(Latobacillus amylovorus)是一种能够降解淀粉的乳酸菌。国外研究发现，嗜淀粉乳杆菌可抑制产肠毒素大肠杆菌诱导的肠道炎症，也有研究证明了其产生的S层蛋白对于肠道抗感染能力的重要作用。国内对嗜淀粉乳杆菌的研究很少，主要研究其抗病毒功能，最近发现了其在发酵青贮饲料中的潜能。在国内研究中，还没有探究嗜淀粉乳杆菌作为抗生素替代品潜力的研究。

因此，为促进畜禽健康，提供一株具有抗逆性强、对病原菌有抑制作用，并能促进营养物质消化等多种益生功能的猪源嗜淀粉乳杆菌作为饲用抗生素替代品，具有一定的应用价值。

发明内容

本发明的目的是提供一种嗜淀粉乳杆菌(Lactobacillus amylovorus)SLZX20-1及其应用，该菌株的抗逆性和粘附性较好，产乳酸能力强，能够抑制多种病原菌的生长，能促进肠上皮细胞宿主防御肽的表达，且能够产生α-半乳糖苷酶、β-葡萄糖苷酶、阿魏酸酯酶等多种酶，饲喂小鼠后能够促进小鼠的肠道发育。

为了实现本发明的目的，本发明首先提供了一种嗜淀粉乳杆菌(Lactobacillusamylovorus)SLZX20-1，其从西藏自治区山南市隆子县所属藏猪养殖合作社的藏猪断奶仔猪的粪便中分离得到。

该菌株于2020年6月22日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心(简称CGMCC，地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所，邮编100101)，分类命名为嗜淀粉乳杆菌Lactobacillus amylovorus，保藏编号为CGMCCNo.20122。

所述的嗜淀粉乳杆菌具有如下生物学特性：

菌落特征：兼性厌氧菌，菌落大小约为1～2mm左右，颜色呈乳白色、表面光滑湿润、不透明，边缘整齐；菌体特征：革兰氏阳性菌，杆状，单个或成链排列，长度约为2～5μm。

本发明提供的菌株生长速度快，在2小时即进入对数生长期，生长6h活菌数能达到10⁸CFU/mL。该菌株产酸能力强，培养24小时发酵液的pH值为3.93。