[发明专利]一种用于百香果的高分子智能膜层新材料及其制备方法和应用

说明书

本发明公开了一种用于百香果的高分子智能膜层新材料，由以下质量份配比的原料制成：1，3‑丙二醇聚合物12～18、环状低聚糖6～12、羧甲基纤维素醚5～8、天然半乳甘露聚糖胶4～8、壳聚糖4～8、阿拉伯胶3～7、大豆磷酯3～7、纳米二氧化钛1～3、冰醋酸0.1～0.3、水195～220。还公开了该新材料的制备方法及其在防止百香果水分、营养物质流失及提升百香果品相方面的应用，该材料使用后能减缓百香果存放过程中的水分及营养物质的流失，有效延长其货架存储期，且通过增加百香果表面折射率，可以提高百香果表面的光泽度，改善外观品质，进而提升百香果的品相。

技术领域

本发明属于百香果保鲜膜技术领域，具体涉及一种用于百香果的高分子智能膜层新材料及其制备方法和应用。

背景技术

2012年以前，我国的百香果种植面积仅有1万亩左右。2018年起种植面积已达到70.9万亩，其中收获面积就达到55.4万亩，年均增长率达到98.6％。此后两年也以年均85.7％的增长率扩增中。目前，我国百香果鲜果消费量约占总产量的80％左右，约50万吨。据天猫数据统计，2019年6月百香果销量占天猫全部水果销量13.9％，位居全国各大水果品类销量第三位。

然而百香果多产自热带、亚热带地区，是典型的呼吸跃变型水果。且其内水分含量高达70％以上，一旦采摘上市，失去枝叶的营养、水分等供应，极易因自身代谢快和表面细菌滋生而导致变皱萎缩。据测算，百香果采后一周内，每天重量损失高达20％以上。由“坚硬饱满”转变成“蔫皮皱巴”往往只需要3-4天的时间。水分和营养物质的流失不仅直接导致果实的重量下降，更严重的影响其外观品相。导致价格从十几元一斤暴跌至几元一斤。难以估计的经济损失严重的打击了从业者的信心，给行业造成难以挽回的创伤。

虽然市面上早已出现了利用热封技术将百香果包裹于传统热缩性塑料包装薄膜当中的单果套袋机。但高昂的机械设备和材料成本、复杂的操作技术以及塑料污染环境的压力使得该项技术的推广应用仍然举步维艰。因此面对如此严峻的行业难题，一种符合食品安全、可降解、绿色环保且能够防止百香果水份流失及提升品相的高分子智能膜层新材料的出现成为了必然的趋势。

发明内容

本发明的目的在于提供一种用于百香果的高分子智能膜层新材料，该材料使用后能减缓百香果存放过程中的水分及营养物质的流失，有效延长其货架存储期，且通过增加百香果表面折射率，可以提高百香果表面的光泽度，改善外观品质，进而提升百香果的品相。

本发明的目的还在于提供上述高分子智能膜层新材料的制备方法，该方法工艺简洁，可以大规模工业化生产。

本发明的最后一个目的在于提供上述高分子智能膜层新材料在防止百香果水分、营养物质流失及提升百香果品相方面的应用。

本发明的上述第一个目的可以通过以下技术方案来实现：一种用于百香果的高分子智能膜层新材料，由以下质量份配比的原料制成：1，3-丙二醇聚合物12～18、环状低聚糖6～12、羧甲基纤维素醚5～8、天然半乳甘露聚糖胶4～8、壳聚糖4～8、阿拉伯胶3～7、大豆磷酯3～7、纳米二氧化钛1～3、冰醋酸0.1～0.3、水195～220。

优选的，所述的用于百香果的高分子智能膜层新材料，由以下质量份配比的原料制成：1，3-丙二醇聚合物14～18、环状低聚糖6～10、羧甲基纤维素醚6～8、天然半乳甘露聚糖胶4～6、壳聚糖4～6、阿拉伯胶3～6、大豆磷酯3～5、纳米二氧化钛2～3、冰醋酸0.1～0.2、水195～210。

更佳的，所述的用于百香果的高分子智能膜层新材料，由以下质量份配比的原料制成：1，3-丙二醇聚合物12、环状低聚糖7、羧甲基纤维素醚5、天然半乳甘露聚糖胶5、壳聚糖5、阿拉伯胶4、大豆磷酯3、纳米二氧化钛2、冰醋酸0.2、水198。

优选的，所述1，3-丙二醇聚合物为聚对苯二甲酸丙二醇酯。

例如，可以采用长春化工(漳州)有限公司生产的，型号为3010-104XZ的聚对苯二甲酸丙二醇酯。