[发明专利]家用食品贮存加工机

说明书

家用食品贮存加工机。目的是实现家用的可以保证日常粮油等食品不被氧化与虫蛀的贮存与加工机。包括位于左侧的冰箱式料库，位于右侧的多种食品加工装置，料库的进料口处与加工装置的出料口处都设有过渡室，防空气进入，还设有共用的对抗食品氧化的装置与共用的自动运行装置。它使家庭粮油等食品在无氧空间里保存，使榨油、碾米、磨粉等食品加工在无氧空间里进行。增设不进氧气的替换通道，食品加工部分可以替换，使其它更多的家用食品加工装置可以在本机的无氧空间里使用。它的诞生，也为无霉菌保存与加工提供了条件；也为城市人吃到新鲜又香甜刚脱粒的大米饭与新麦粉馒头提供了条件。实现了人们长期与食品氧化及霉变作抗争，渴望拥有的装置。

本申请是分案申请，原案申请日是2017年10月21日，申请号是201711067154.2，发明名称是：食品抗氧化方法。原案申请文件副本附后。

所属技术领域

本发明涉及家用电器。

背景技术

现有的家庭，一般是一个冰箱，空间小，放置蔬菜肉鱼等后，多数不可能存很多的粮食，使用低温对抗细菌与虫子，降低粮食变质速度的家庭不多；因为冰箱随时使用打开，冰箱中的物品都暴露在空气中，也不可能考虑到避免粮油的氧化。事实上，小麦有皮，稻谷有稻壳，小麦磨粉之前与稻谷脱粒之前，自己都有一层保护外壳，去掉麸皮与稻壳这层保护后，暴露在空气中的大米与面粉都要受到氧化，所以市场销售的大米白面必须有保质期。城里人也很难吃到刚脱粒的香甜的大米。而且一般家庭一次购粮多是吃很多天，大米可淘洗去掉被氧化变质的部分，面粉没办法，甚至看到面粉里的虫与吃到变质的味道，都是常见的事。如何改变家庭的粮油等食品原料变质的现状，是一个问题。

现有的家用食品加工电器，都包括食品盛纳装置，食品盛纳装置也称为容器，都有一个共同点：必须打开，方可取出食品。如果容器内放置的是可以被氧化的食品，打开取物则使容器外的氧气进入，一次次打开，一次次进氧，食品被不断氧化，质量越来越差。

容器内一次性充加氮气或容器内放置抗氧化剂小袋，都不能保证容器打开后其中食品的质量，也是因为打开后容器外的氧气进入的量多，预先充加的氮气或容器内放置的抗氧化剂小袋，都不能再对抗打开后进入的大量的氧气，都不是预防打开后进入氧气的装置或方法。对于用方便小袋装入大袋的奶粉袋子，其上印刷有强调语：“开袋后尽快食用完”，因为只是大袋中充有氮气。

食品中添加抗氧化物，也不是预防容器内增加氧气。而且非天然添加剂使食品仍然可能有问题，各国的食品油中的抗氧化物的添加量都限定在一个确定的量以下，不允许超越。

抽气机可以抽出容器外进入的氧气，但是造价高。对于日常的小油瓶小茶叶桶，其体积也可观，无人可以接受。而且，它是事后处理，不可能预防。容器内增加了氧气，待其抽气处理时，氧气已经被食品吸收一部分。抽气后的容器在开封后也迅速进入氧气，要求迅速吃完容器中的食品。

教授在书里告述人们一个应对食品油氧化的方法：将大瓶里的油分几次倒进小瓶里，小瓶里的油吃完就将小瓶扔掉，每次大瓶取油后旋紧盖子防进气，可以减少大瓶开封的次数，少进氧气，小瓶的油少，氧化的量也少。

日本东芝公司在一项有近50条权利要求的烹调机专利申请里，给出了抽气加工的方法，减少食品氧化。

等等，等等……

人类长期与食品氧化作抗争，使用了种种方法，期望可以吃到新鲜的不被氧化的食品，但是很多是难以达到，至今仍然是淘米水厚浑，不吃哈喇油就要品尝添加剂，小茶叶桶没办法，每次只能用一点的小茶叶实在是不可能很快吃完。大奶粉罐中每次吃几小勺奶粉，根本不可能快速吃完。开盖就进氧气的例子，随处可见。

发明内容

为了克服现有技术的不足之处，本发明提供一种实现家用的可以保证日常粮油等食品不被氧化与虫蛀的粮油等食品贮存与加工机，以适应食品抗氧化需要。