[发明专利]空气炸锅烹饪牛扒的方法、装置、存储介质及空气炸锅

说明书

本申请提供了一种烹饪牛扒的方法、装置、存储介质以及空气炸锅，涉及厨房电器技术领域。该方法应用于空气炸锅，其包括：接受用户的烹饪牛扒指令；获取待烹饪的牛扒的参数信息和用户的需求信息；其中，所述牛扒的参数信息包括牛扒的厚度，所述用户的需求信息包括牛扒的熟度；根据所述牛扒的参数信息和所述用户的需求信息，确定烹饪牛扒的工作参数；其中，所述工作参数包括加热温度和加热时间；根据所述工作参数，烹饪所述待烹饪的牛扒。本申请的烹饪牛扒的方法考虑到了牛扒的厚度对烹饪时间、烹饪温度的影响，因此在烹饪时将牛扒的厚度和牛扒的熟度一并作为确定烹饪时间和烹饪温度的依据，如此使得空气炸锅烹饪出来的牛扒口感更佳。

技术领域

本申请涉及厨房电器技术领域，特别是涉及一种空气炸锅烹饪牛扒的方法、装置、存储介质及空气炸锅。

背景技术

牛扒是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一，牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。目前常采用牛扒专用煎锅或者平底锅进行煎制，两者在煎制过程中存在以下弊端：采用牛扒专用煎锅煎制时需要专用的厨具，增加生活成本或者造成资源的浪费；而采用平底锅进行煎制时导热慢、受热不均匀。

空气炸锅作为一种新型的厨房电器，其工作原理是：用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果。由于空气炸锅价格低、功能多，因此一经面市就受到了广大用户的青睐，越来越多的用户采用空气炸锅煎炸牛排。然而，采用空气炸锅煎炸牛扒时，现有的烹饪方法工作环境单一，煎炸出的牛扒偏硬、较柴，以致于口感不佳。

发明内容

本申请提供一种空气炸锅烹饪牛扒的方法、装置、存储介质及空气炸锅，以解决现有的烹饪方法煎炸出的偏硬、较柴，以致于口感不佳的问题。

为解决上述技术问题，第一方面，本申请公开了一种空气炸锅烹饪牛扒的方法，所述方法包括：

接受用户的烹饪牛扒指令；

获取待烹饪的牛扒的参数信息和用户的需求信息；其中，所述牛扒的参数信息包括牛扒的厚度，所述用户的需求信息包括牛扒的熟度；

根据所述牛扒的参数信息和所述用户的需求信息，确定烹饪牛扒的工作参数；其中，所述工作参数包括加热温度和加热时间；

根据所述工作参数，烹饪所述待烹饪的牛扒。

在一可选实施例中，所述空气炸锅设有控制面板，所述控制面板上设有厚度按钮和熟度按钮，所述牛扒的熟度是通过所述熟度按钮输入的，所述牛扒的厚度是通过所述厚度按钮输入的。

在一可选实施例中，所述空气炸锅设有厚度检测装置和语音控制装置，通过所述厚度检测装置获取所述牛扒的厚度，所述牛扒的熟度是通过语音控制装置输入的，所述牛扒的厚度是通过厚度检测装置输入的。

在一可选实施例中，所述空气炸锅设有控制面板，所述控制面板上设有预热按钮，在所述获取待烹饪的牛扒的参数信息和用户的需求信息之前，所述方法还包括：对所述空气炸锅进行预热的步骤；其中，所述预热是通过预热按钮触发的。

在一可选实施例中，所述根据所述工作参数，烹饪所述待烹饪的牛扒包括：

在加热时间达到预设时间时，提示翻转所述待烹饪的牛扒；其中，所述预设时间为一定比例的所述加热时间。

在一可选实施例中，所述在获取待烹饪的牛扒的参数信息和用户的需求信息之前，所述方法还包括：识别是否有牛扒放入的步骤。

第二方面，本申请公开了一种烹饪牛扒的装置，应用于空气炸锅，所述装置包括：

接受模块，用于接受用户的烹饪牛扒指令；