[发明专利]一种高活性阿卡波糖产生菌的筛选方法和培养方法

权利要求书

1.一种高活性阿卡波糖产生菌的筛选方法，包括以下步骤：

将若干游动放线菌SE50的单菌落转接于平板培养基，于25～30℃培养5～7d，选取未开花、菌落形状为椭圆形且长轴为5～10cm的菌种作为目标菌种，得到高活性阿卡波糖产生菌。

2.根据权利要求1所述的筛选方法，其特征在于，所述选取的条件还包括颜色为深黄色和/或短轴为4～8cm。

3.一种高活性阿卡波糖产生菌的培养方法，包括以下步骤：

1)按照权利要求1或2所述筛选方法筛选得到高活性阿卡波糖产生菌；

2)将所述高活性阿卡波糖产生菌转接至茄子瓶培养基，进行扩大培养，得到菌体；

3)将扩大培养得到的菌体转接至种子培养基，进行种子培养，得到处于对数生长期的种子液；

4)将所述对数生长期的种子液转接至发酵培养基，进行发酵培养，得到发酵产物；所述发酵产物中包含阿卡波糖。

4.根据权利要求3所述的培养方法，其特征在于，步骤2)中所述扩大培养的温度为25～30℃；所述扩大培养的时间为5～7d。

5.根据权利要求3所述的培养方法，其特征在于，步骤3)中所述种子培养的温度为25～30℃；所述种子培养的时间为42～48h。

6.根据权利要求3或5所述的培养方法，其特征在于，步骤3)中所述种子液的pH值为6.5～7.5；所述种子液中菌体的质量浓度为20％～30％；所述种子液的颜色为深黄色。

7.根据权利要求3所述的培养方法，其特征在于，步骤4)中所述种子液和发酵培养基的体积比为1：(8～12)。

8.根据权利要求3或7所述的培养方法，其特征在于，步骤4)中所述发酵培养于25～30℃、振荡条件下进行；所述发酵培养的时间为6～8d；所述振荡的频率为200～300rpm；所述振荡的振幅为45～55mm。

9.根据权利要求3或7所述的培养方法，其特征在于，步骤4)中所述发酵培养进行至48～50h时，第一次补加葡萄糖水溶液；所述发酵培养进行至98～100h时，第二次补加葡萄糖水溶液；每次补加的葡萄糖水溶液占发酵培养基的体积比独立为(1～3)：25；所述葡萄糖水溶液的质量浓度为50％。

10.根据权利要求3或7所述的培养方法，其特征在于，步骤4)中所述发酵产物的pH为6.4～6.8；所述发酵产物中菌体的质量浓度为28％～32％。