[发明专利]一种抑制糖分和脂肪吸收的组合物

说明书

本发明公开了一种抑制糖分和脂肪吸收的组合物，所述抑制糖分和脂肪吸收的组合物包括重量含量94％以下的含茶多酚的绿茶提取物、3％‑20％的含多酚的玫瑰花提取物和3％以上的含多酚及安石榴苷的石榴果提取物。本发明制备得到的抑制糖分和脂肪吸收的组合物能够实现对α‑淀粉酶和α‑葡萄糖苷酶的双重抑制，同时能抑制脂肪酶的活性，进一步达到减脂的功效。组合物能够显著改善单独含茶多酚的绿茶提取物的苦涩口感，改善食用者的服用体验，增强其长期服用的意愿。组合物成分和功效明确，适用范围广，无毒副作用，组合物制备操作简单，成本低，适用剂型广，便于生产应用。

技术领域

本发明属于涉及食品技术领域，尤其涉及一种抑制糖分和脂肪吸收的组合物。

背景技术

随着经济社会的发展，现代人的糖分和脂肪摄入量持续上升，能量的摄入远大于能量的消耗，加之平时运动量的减少，导致体内脂肪积累过多，导肥胖率持续上涨。肥胖会引起人体各种心脑血管疾病，明显降低生活质量。

奥利司是美国FDA批准的最常用减肥药物。它是一种有效的脂肪酶抑制剂，主要通过抑制胰脂肪酶的生物活性，使机体摄入的脂肪的吸收利用率降低，从而达到减肥降脂的效果。但奥利司也有一定的副作用，它会影响脂溶性维生素A和E的吸收。西布曲明(sibutramine)通过抑制中枢神经元对去甲肾上腺素和血清素的再摄取，抑制食欲，增加机体的饱腹感，同时能够增加中枢交感传出神经的兴奋度，使能量消耗增加，达到减轻体重的目的，但西布曲明也可引起心率加快、血压升高。芬特明((Phentermine)是一种有效减肥药，属安非他明类药物，它主要通过抑制食欲来达到减肥效果，但该药物也会影响机体中枢神经系统及心血管系统，导致服用者心跳加快、紧张、失眠等。市场上还有许多化学合成的减肥产品，但是这些产品的使用安全性面临着很大的问题。

随着我国社会经济的发展，人民健康饮食意识的提高，食品的营养和保健作用越来越受到人们的重视。面对全球愈发严重的肥胖症及其由肥胖引起的代谢性疾病的发病率的升高，探寻安全、有效的新的预防和治疗策略，对于干预肥胖相关的健康疾患，降低肥胖与肥胖并非症的发病率具有重要意义。

研究证实代谢综合征与不合理饮食的关系密切，通过膳食干预体内脂肪代谢成为最新的研究热点之一。因此，从食源性天然产物中寻找一种安全的减肥方法，开发具有体内脂肪代谢干预功能的功能因子，研究其应用在预防和治疗代谢综合征方面具有重要经济和社会价值。

功能食品是具有特定保健作用的一类特殊食品，符合食品的基本体质并具有相应功能。功能食品热潮为我国食品行业带来了新的发展机遇。寻找安全、有效的干预肥胖发生的天然物质是当前的研究热点。抑制糖分和脂肪吸收是天然产物干预肥胖发生的重要方面。

食物中摄取的脂肪被胃、胰和肠脂肪酶水解为单酸基甘油和游离脂肪酸(FFA)后在肠道中被吸收，在体内又重新被合成为脂肪，储存在机体皮下与内脏周围，造成脂肪过度堆积，导致肥胖。脂肪酶抑制剂能够有效地抑制脂肪酶对脂肪的催化分解作用，减少脂肪的吸收，达到预防和治疗肥胖的目的。天然产物中存在着许多安全、毒副作用小的脂肪酶抑制剂。

α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶是影响淀粉等碳水化合物消化和吸收的关键糖苷水解酶。碳水化合物摄入后，在小肠α-淀粉酶作用下水解为寡糖，进而在α-葡萄糖苷酶作用下水解为葡萄糖，引起血糖升高。因此，抑制这两种酶的活性，延缓碳水化合物消化及葡萄糖进入血液的速率，被认为是控制餐后高血糖的有效途径。目前常用的α-淀粉酶、α-葡萄糖苷酶活性抑制药物，如阿卡波糖、米格列醇等会引起人体肠胃胀气、腹泻和腹部、肝脏疾病，因此寻找副作用小的天然酶活抑制成分成为肥胖干预的研究热点之一。

发明内容

针对上述现有技术中的不足，本发明的目的在于提供一种抑制糖分和脂肪吸收的组合物；该抑制糖分和脂肪吸收的组合物包括重量含量94％以下的含茶多酚的绿茶提取物、3％-20％的含多酚的玫瑰花提取物和3％以上的含多酚及安石榴苷的石榴果提取物。