[发明专利]一种淀粉食材的喷墨打印色彩管理系统、喷印方法及设备

说明书

本发明公开了一种淀粉食材的喷墨打印色彩管理系统、喷印方法及设备，所述淀粉食材的喷墨打印色彩喷印方法，包括以下步骤：步骤S1：确定C和/或M和/或Y和/或K颜色色块单独在浓度100％条件下在淀粉食材上的打印分辨率模式；步骤S2：在确定的打印分辨率模式下，采集C和/或M和/或Y和/或K颜色色块单独在浓度0％‑100％区间条件下分别打印在淀粉食材上的光谱数据，并筛选出最佳打印浓度；步骤S3：将C和/或M和/或Y和/或K颜色色块分别在各色块0‑最佳打印浓度的条件下的混合色表打印在淀粉食材表面，确定混合色表的最佳混合打印浓度；步骤S4：采集混合色表从0‑最佳混合打印浓度条件下打印到淀粉食材表面的光谱数据，形成色彩管理特性文件。

技术领域

本发明涉及食品打印技术领域，具体涉及一种淀粉食材的喷墨打印色彩管理系统、喷印方法及设备。

背景技术

颜色对人的视觉感官有着强烈的刺激性，尤其对于食品而言，丰富的颜色不仅能给人留下深刻的印象，勾起人的食欲，而且还可以调节食品的口味，所以色彩在食品上的应用一直是人们不断探索的课题，传统的着色方式通常是通过食材与色素的混合或点缀来实现的，但随着消费升级趋势的日益明显，工业化食品越来越难以满足新生代消费群体的个性化需求，以喷墨打印的方式为食品进行按需着色技术应运而生。喷墨打印是一种无接触、无压力、无印版的印刷，拥有操作简单、性能稳定、色彩丰富等诸多特点，通常而言，喷墨打印在纸质媒介的应用上相对成熟，而其在食品打印领域仍处于探索阶段，尤其对于通过喷墨打印为食材着色方面的应用，不同的食材对喷印墨水的吸收容量不同，呈现的打印效果也不同，以淀粉食材为例，如何确定C、M、Y、K墨水在食材上的吸收容量，如何保障喷印在食材上的色彩能呈现预想的状态，即如何对喷印在淀粉食材上的色彩进行管理是本领域人员亟需解决的问题。

发明内容

为此，本发明目的之一在于提供了一种淀粉食材的喷墨打印色彩管理系统及喷印方法，通过测量各种颜色单独和/或组合在淀粉食材上的颜色吸收及显示效果确定淀粉食材上的色域空间，以便于为淀粉食材的喷墨打印提供色彩规范；

本发明的目的之二在于提供了一种淀粉食材的喷墨打印设备，通过应用确定的色彩规范进行淀粉食材的颜色喷印；

为实现上述目的，本发明提供一种淀粉食材的喷墨打印色彩喷印方法，包括以下步骤：

步骤S1：确定C和/或M和/或Y和/或K颜色色块单独在浓度100％条件下在淀粉食材上的打印分辨率模式；

步骤S2：在确定的打印分辨率模式下，采集C和/或M和/或Y和/或K颜色色块单独在浓度0％-100％区间条件下分别打印在淀粉食材上的光谱数据，并筛选出最佳打印浓度；

步骤S3：将C和/或M和/或Y和/或K颜色色块分别在各色块0-最佳打印浓度的条件下的混合色表打印在淀粉食材表面，确定混合色表的最佳混合打印浓度；

步骤S4：采集混合色表从0-最佳混合打印浓度条件下打印到淀粉食材表面的光谱数据，形成色彩管理特性文件；

进一步地，步骤S2的浓度区间优选5％，分别在浓度为0％，5％，10％，15％，20％，25％，30％，35％，40％，45％，50％，55％，60％，65％，70％，75％，80％，85％，90％，95％，100％条件下打印C和/或M和/或Y和/或K颜色色块；

进一步地，步骤S3的混合色表包括：C色块和M色块混合、C色块和Y色块混合、C色块和K色块混合、M色块和Y色块混合、M色块和K色块混合、Y色块和K色块混合、C色块和M色块和Y色块混合、C色块和M色块和K色块混合、M色块和Y色块和K色块混合、C色块和M色块和Y色块和K色块混合；

更进一步地，步骤S3混合色表的浓度区间优选5％，分别在浓度为0％，5％，10％，15％，20％，25％，30％，35％，40％，45％，50％，55％，60％，65％，70％，75％，80％，85％，90％，95％，100％条件下打印混合色表；