[发明专利]一种高产蛋白酶的枯草芽孢杆菌FM-20菌株及其应用

说明书

本发明涉及一种高产蛋白酶的枯草芽孢杆菌FM‑20菌株及其应用，该菌株已于2021年5月12日保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，其保藏编号为CGMCC No.22509；保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号。该枯草芽孢杆菌FM‑20菌株具有产蛋白酶的高活力，能够降低含氮、含硫物质以粪便的形式排放，还能够抑制大肠杆菌等有害菌的活动，且可耐受胃酸和胆盐以及高温，安全性好，无毒无污染，可用作禽类的饲料添加剂。

技术领域

本发明涉及微生物技术领域，特别是涉及一种高产蛋白酶的枯草芽孢杆菌FM-20菌株及其应用。

背景技术

家禽养殖过程中的排泄物会产生大量的有害气体，其中氨气（NH₃）、硫化氢（H₂S）对家禽的生产性能影响最大。舍内的氨气和硫化氢含量达到一定浓度后，会使鸡群抗病能力急剧下降，尤其在冬春季节，禽舍内温度低、湿度大、通风效果差，氨气、硫化氢等有害气体浓度偏高，更加影响了鸡群的生产性能和健康水平。同时鸡场的有害气体最终排放到大气中还会加剧环境污染的程度。

研究者们采用调整畜禽日粮结构控制臭气的产生，如应用酶制剂、植物型提取物、微生态制剂，以及硫酸亚铁等化合物、大豆低聚糖等功能性寡糖，并通过采用沸石粉等吸附剂吸附、天然芳香油等香料掩蔽型方式减少污染气体、改善鸡舍内环境，以期提高肉鸡生长性能和健康水平。

目前，发展潜力最大，研究最多的减少有害气体产生的方法主要是微生物法。近年来，芽孢杆菌益生菌受到较多的关注，是微生态制剂研究的一个热点。

发明内容

针对氨气、硫化氢等有害气体影响鸡群的生产性能和健康水平的技术问题，本发明提供一种高产蛋白酶的枯草芽孢杆菌FM-20菌株及其应用。

为达到上述发明目的，本发明实施例采用了如下的技术方案：

第一方面，本发明实施例提供一种高产蛋白酶的枯草芽孢杆菌FM-20菌株，其分类名称为枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis），于2021年5月12日保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，其保藏编号为CGMCC No. 22509；保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号。

氨气、硫化氢等有害气体主要是家禽排泄物中未被消化的营养物质和一些有机化合物在微生物的作用下产生的。因此，提高蛋白消化率，减少家禽粪便中含氮、含硫物质的残留量，可有效减少氨气、硫化氢等有害气体的排放。本发明所提供的枯草芽孢杆菌FM-20菌株从健康肉鸡粪便中经干酪素平板初筛、液体摇瓶发酵法复筛而得，属于芽孢杆菌属，其产生的蛋白酶、淀粉酶等外源性酶类能够增强禽类动物的肠道功能，促进其对营养物质的消化吸收，提高其消化系统的蛋白酶活力，从而提高蛋白质等营养物质的消化吸收率，降低含氮、含硫物质以粪便的形式排放，有效减少鸡舍内空气中氨气、硫化氢的含量。同时，该枯草芽孢杆菌FM-20菌株还能抑制大肠杆菌等有害菌的活动，减少蛋白质转化为氨、胺和其他有害物质或气体，减少空气污染。并且该枯草芽孢杆菌FM-20菌株可耐受胃酸和胆盐以及菌剂加工过程中的高温环境，且安全性好，无毒无污染，可用作禽类的饲料添加剂。其16SrDNA序列如下所示（SEQ ID No.1）：