[发明专利]一种具有口服降糖活性的鱼明胶水解产物及其应用

权利要求书

1.一种具有口服降糖活性的鱼明胶水解产物，其特征在于，所述鱼明胶水解产物主要是由如下方法制得：

1)使鱼明胶与木瓜蛋白酶和中性蛋白酶混合，同时加入桑黄酮和α-萘黄酮，酶解，以形成鱼明胶产物A；

2)使鱼明胶产物A与碱性蛋白酶和胃蛋白酶混合，同时加入泽兰黄酮和黄芩黄酮I，继续酶解，以形成鱼明胶终产物，即得。

2.根据权利要求1所述的具有口服降糖活性的鱼明胶水解产物，其特征在于，步骤1)中，所述木瓜蛋白酶和中性蛋白酶的用量为0.01％～0.02％(w/w)，其中，木瓜蛋白酶和中性蛋白酶的质量比为(1-3):(3-1)。

3.根据权利要求1所述的具有口服降糖活性的鱼明胶水解产物，其特征在于，步骤1)中，所述桑黄酮和α-萘黄酮的使用量为0.1％～0.2％(w/w)，其中，桑黄酮和α-萘黄酮的质量比为(1-3):(3-1)。

4.根据权利要求1所述的具有口服降糖活性的鱼明胶水解产物，其特征在于，步骤1)中，所述酶解的时间为0.5-1小时，pH 5～7，温度40～65℃。

5.根据权利要求1所述的具有口服降糖活性的鱼明胶水解产物，其特征在于，步骤2)中，所述碱性蛋白酶和胃蛋白酶的用量为0.01％～0.02％(w/w)，其中，碱性蛋白酶和胃蛋白酶的质量比为(1-3):(3-1)。

6.根据权利要求1所述的具有口服降糖活性的鱼明胶水解产物，其特征在于，步骤2)中，所述泽兰黄酮和黄芩黄酮I的使用量为0.15％～0.25％(w/w)，其中，泽兰黄酮和黄芩黄酮I的质量比为(1-3):(3-1)。

7.根据权利要求1所述的具有口服降糖活性的鱼明胶水解产物，其特征在于，步骤2)中，所述继续酶解的时间为0.5-1小时，pH 5～7，温度40～65℃。

8.权利要求1-7任一项所述的鱼明胶水解产物在制备口服降糖药物或降糖食品中的应用。