[发明专利]一种模仿人脚踩曲方式的酒糟踩曲设备

说明书

本发明公开了一种模仿人脚踩曲方式的酒糟踩曲设备，包括设备基座，所述设备基座的顶部安装有电机安装座，所述电机安装座上固定安装有旋转电机，所述旋转电机下方设置有减速座，所述减速座上设置有减速器，所述旋转电机与减速器的输入轴连接，所述减速器的输出轴与弧形滑轨安装座的顶部固定连接，与现有技术相比，本发明具有如下有益效果，通过对酒糟进行曲线型定型的踩曲，这种踩曲定型使酒糟内部空间踩出，给与酒糟内部一定的空间，在后续的中心踩曲中，酒糟内部能充分摩擦，使酒糟内淀粉和蛋白质充分压出。

技术领域

本发明涉及酒生产领域，特别涉及一种模仿人脚踩曲方式的酒糟踩曲设备。

背景技术

踩曲的车间周围温度高，从事工作人员的一般需求为女性，踩曲工作量较大的，女性的工作者很难接受这种工作环境差且工作量大的踩曲工作。

现有的机械踩曲装置，直接对酒糟进行一个机械式下压踩曲，酒糟内部无法进行一个充分的摩擦，踩出酒曲达不到要求的品质，且内部过于紧实，没有一点空间，酒糟内部无法进行一个很好的发酵。

为此，我们提出一种模仿人脚踩曲方式的酒糟踩曲设备。

发明内容

本发明的主要目的在于提供一种模仿人脚踩曲方式的酒糟踩曲设备，模仿人脚踩曲的方式对酒糟进行踩曲，可以有效解决背景技术中的问题。

为实现上述目的，本发明采取的技术方案为：

一种模仿人脚踩曲方式的酒糟踩曲设备，包括设备基座，所述设备基座的顶部安装有电机安装座，所述电机安装座上固定安装有旋转电机，所述旋转电机下方设置有减速座，所述减速座上设置有减速器，所述旋转电机与减速器的输入轴连接，所述减速器的输出轴与弧形滑轨安装座的顶部固定连接，所述弧形滑轨安装座的底部固定安装有自锁弧形电滑轨，所述自锁弧形电滑轨的滑台与连接轴杆的顶部固定连接，所述连接轴杆的中端套装在架空轴承上，所述架空轴承的两端均焊装有旋转杆，所述旋转杆安装在竖向轴承上，所述竖向轴承固定安装在U型架的两侧，所述U型架焊装在安装板上，所述安装板固定安装在设备基座上，所述连接轴杆的底部焊装有圆形安装座，所述圆形安装座的底部固定安装有踩曲机构；

本发明模仿人脚踩曲的方式，设置出该装置，该装置可对酒糟进行直线下压踩曲，模仿人脚式的曲线旋转式对酒糟进行踩曲，曲线式踩曲可任意调整其踩曲的角度，当装置进行曲线式踩曲时，踩曲机构会对酒糟顶部的一侧进行压装，使酒糟内部会向一侧偏动，调整角度后，踩曲机构角度旋转对酒糟进行不同角度压装，酒糟内部向不同方向偏动，通过这种踩曲方式实现对酒曲内淀粉和蛋白质压出，这种压装方式不同机械直线下压压装，不会把酒糟内部压装的过于紧实，酒糟内部留有一定供微生物对酒曲进行发酵，这种压装方式得到的曲外紧内松，后期曲培能进行一个很好发酵。

所述踩曲机构包括安装架，所述安装架内固定安装有减速电机，所述减速电机的外侧设置有轴承座，所述轴承座上固定安装有偏心轮，所述减速电机与偏心轮的中心轴固定连接，所述减速电机下方设置有踩曲滑轨，所述踩曲滑轨内滑动安装有踩曲杆，所述踩曲杆的底部焊装有踩曲块，所述踩曲杆的一侧安装有偏心杆，所述偏心杆滑动安装在条形滑槽内，所述偏心杆与连接杆的一端活动连接，所述连接杆的另一端与偏心轮的偏心轴活动连接，所述设备基座旁设置有酒糟压装装置；

踩曲机构对酒糟进行踩曲，踩曲机构与顶部可调整角度的装置连接，调整角度对酒糟进行不同角度的压装，通过设置减速电机的转速可调整踩曲块的压装力度，得到最适宜的压装力度，踩曲块模仿人脚底形状，设计成弧形结构，弧形结构在压装过程中，弧形结构与酒曲接触时，中间流出的空间使酒糟受到压装时有流动的空间，没有中间流动的空间进行压装，酒糟虽压装成型，但酒糟内部会变得十分的碎散，如材质中的“过脆”。