[发明专利]一种采用陈皮和茶膏泡酒的制作方法

说明书

本发明涉及一种采用陈皮和茶膏泡酒的制作方法，具体包括以下步骤：1)准备原料：5‑7斤酱香酒、0.4‑0.6斤百年药用陈皮、9‑11g百年茶膏；2)泡制：将百年药用陈皮和百年茶膏投入到酱香酒中进行泡制1个月，即得原液；3)勾调：将原液和新酒勾调。本发明优点在于：采用百年药用陈皮、百年茶膏和酱香酒进行制作，原料设计合理，制作方便，口感醇厚，使新酒口感能够达到存放十年老酒的效果，具有很好的推广前景和经济价值。

技术领域

本发明涉及一种采用陈皮和茶膏泡酒的制作方法。

背景技术

陈皮，为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。

茶膏是将茶叶经过加工与发酵后，通过特殊的方式将茶叶中的纤维物质与茶汁分离，将获得的茶汁进行再加工，还原成更高一级的固态速溶茶。现代茶膏的制作工艺是在清代宫廷制作工艺的基础上发展起来的一种茶膏制作工艺。这种方式模仿了清代茶膏制作的气候、温度、环境，在更加繁复、细致的工序下，把茶汤的提取和浓缩，控制在常温40摄氏度左右。利用芳香物质和活性成分必须在一定温度下挥发和析出的特性，最大限度的将这些茶叶的原有物质有效的溶解到茶汤再收敛成膏。

如何提供一种采用陈皮和茶膏泡酒的制作方法成为研究方向。

发明内容

本发明的目的在于提供一种采用陈皮和茶膏泡酒的制作方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

为解决上述技术问题，本发明提供的技术方案为：一种采用陈皮和茶膏泡酒的制作方法，具体包括以下步骤：

1)准备原料：5-7斤酱香酒、0.4-0.6斤百年药用陈皮、9-11g百年茶膏；

2)泡制：将百年药用陈皮和百年茶膏投入到酱香酒中进行泡制1个月，过滤得原液；

3)勾调：将原液和新酒勾调。

作为一种优选方案，所述步骤1)中准备原料：6斤酱香酒、0.5斤百年药用陈皮、10g百年茶膏。

作为一种优选方案，所述步骤1)中准备原料：5斤酱香酒、0.6斤百年药用陈皮、9g百年茶膏。

作为一种优选方案，所述步骤1)中准备原料：7斤酱香酒、0.4斤百年药用陈皮、11g百年茶膏。

作为一种优选方案，所述步骤1)中酱香酒度数为53度。

本发明优点在于：采用百年药用陈皮、百年茶膏和酱香酒进行制作，原料设计合理，制作方便，口感醇厚，使新酒口感能够达到存放十年老酒的效果，具有很好的推广前景和经济价值。

具体实施方式

下面用具体实施例说明本发明，并不是对本发明的限制。

实施例1

一种采用陈皮和茶膏泡酒的制作方法，具体包括以下步骤：

1)准备原料：6斤53度酱香酒、0.5斤百年药用陈皮、10g百年茶膏；

2)泡制：将百年药用陈皮和百年茶膏投入到酱香酒中进行泡制1个月，过滤得原液；

3)勾调：将原液和新酒勾调。

实施例2

一种采用陈皮和茶膏泡酒的制作方法，具体包括以下步骤：

1)准备原料：5斤53度酱香酒、0.6斤百年药用陈皮、9g百年茶膏；

2)泡制：将百年药用陈皮和百年茶膏投入到酱香酒中进行泡制1个月，过滤得原液；

3)勾调：将原液和新酒勾调。

实施例3