[发明专利]一种椰肉喷淋杀菌自动加工系统

说明书

本发明提供了一种椰肉喷淋杀菌自动加工系统，包括安装底板、杀菌箱、支撑脚、输送机构、喷淋机构和振动机构，本发明解决了椰肉喷淋杀菌自动加工作业时人工作业强度大，且难以在椰肉输送的过程中将堆积的椰肉进行有效的分散摊平，难以将杀菌用的热水有效均匀的喷洒到椰肉的表面，也难以在消毒杀菌的过程中使堆积的椰肉进行振动翻转，难以对底层的椰肉进行有效的杀菌处理，更难以将杀菌消毒后的热水进行导向收集，降低水分堆积冷却后对后续的消毒杀菌造成影响等问题。

技术领域

本发明涉及喷淋杀菌技术领域，具体的说是一种椰肉喷淋杀菌自动加工系统。

背景技术

喷淋式杀菌是指通过喷淋嘴将热水喷射出雾化状至食品表面的杀菌技术，可实现物品以及食品的均匀无死角杀菌处理，且不会影响食品的品质以及外观，常用于椰肉熟食食品加工领域，然而，在进行椰肉喷淋杀菌作业的过程中，往往会存在以下问题：

1.传统的椰肉喷淋杀菌作业时往往是通过人工将椰肉投放到热水进行杀菌消毒，在此过程中，需要杀菌消毒的椰肉数量较多，人工作业强度大，且难以在椰肉输送作业的过程中将堆积的椰肉进行有效的分散摊平，降低了椰肉杀菌作业的作业效率；

2.传统的椰肉喷淋杀菌作业，难以将杀菌用的热水有效均匀的喷洒到椰肉的表面，也难以在消毒杀菌的过程中使堆积的椰肉进行振动翻转，当消毒热水喷淋到最下方位置后温度往往变低，难以对底层的椰肉进行有效的杀菌处理，更难以将杀菌消毒后的热水进行导向收集，避免水分堆积冷却后对后续的消毒杀菌造成影响。

发明内容

为了弥补现有技术的不足，本发明提供了一种椰肉喷淋杀菌自动加工系统。

本发明所要解决其技术问题所采用以下技术方案来实现：一种椰肉喷淋杀菌自动加工系统，包括安装底板、杀菌箱、支撑脚、输送机构、喷淋机构和振动机构，所述的安装底板下端四周拐角处均匀安装有支撑脚，安装底板的上端安装有杀菌箱，杀菌箱内安装有输送机构，杀菌箱内安装有喷淋机构，且喷淋机构位于输送机构的上方，杀菌箱内安装有振动机构，且振动机构位于输送机构的下方。

所述的输送机构包括输送转轴、输送带、同步轮、同步带、落料转轴、落料带、导向板、驱动转轴、输送电机和张紧单元，杀菌箱内通过轴承均匀安装有多组输送转轴，同组中的输送转轴之间通过转动配合的方式套设输送带，杀菌箱内通过轴承对称安装有落料转轴，落料转轴之间通过转动配合的方式套设有落料带，杀菌箱的内壁两侧对称安装有导向板，落料转轴以及输送转轴上通过花键均安装有同步轮，且落料转轴上的同步轮与输送转轴上的同步轮之间通过同步带传动连接，杀菌箱内通过轴承安装有驱动转轴，驱动转轴位于落料转轴的下方且驱动转轴通过转动配合的方式抵靠在落料带的侧壁上，杀菌箱上通过电机座安装有输送电机，输送电机的输出轴通过联轴器与驱动转轴相连接，杀菌箱内安装有张紧单元。

所述的喷淋机构包括摊平转轴、摊平转架、摊平齿轮、摊平链条、摊平电机、喷淋齿轮、喷淋齿条、喷淋弹簧、喷淋滑槽、喷淋滑架、水箱、输送管和喷头，杀菌箱内通过转动配合的方式安装有多组摊平转轴，位于杀菌箱内侧的摊平转轴上均匀安装有摊平转架，位于杀菌箱外侧的摊平转轴上通过花键均匀安装有摊平齿轮，且摊平齿轮之间通过摊平链条传动连接，杀菌箱上通过电机座安装有摊平电机，摊平电机的输出轴通过联轴器与摊平转轴相连接，杀菌箱的上端安装有水箱，且水箱内设置有加热块，杀菌箱上对称开设有喷淋滑槽，喷淋滑槽内通过滑动配合的方式安装有喷淋滑架，喷淋滑架上均匀设置有多组喷头，且每组喷头均通过输送管与水箱相连接，喷淋滑架上安装有喷淋齿条，喷淋齿条通过喷淋弹簧与杀菌箱相连接，摊平转轴上通过花键安装有喷淋齿轮，喷淋齿轮为不完全齿轮结构且喷淋齿轮与喷淋齿条啮合传动，通过喷淋齿轮与喷淋齿条之间的间歇啮合传动可使喷头在进行热水喷淋的过程中不断进行往复滑动，进一步使热水在下落的过程中不断进行摆动，使热水有效的进入到椰肉之间的间隙中。