[发明专利]一种葡萄酒发酵罐

说明书

本发明属于葡萄酒技术领域，尤其为一种葡萄酒发酵罐，包括箱体，所述箱体的内侧壁固定连接有隔板，所述箱体的上表面开设有注料口，所述注料口的内壁螺纹连接有密封塞，所述箱体的右侧面固定连接有保护箱，所述保护箱的内侧壁固定连接有驱动电机。本发明通过利用驱动电机提供的动力，使连接杆带动漏网旋转，并且使漏网带动发酵液上层的葡萄皮向下移动，从而能够使葡萄皮完全浸渍在发酵液中，同时可以增加葡萄酒的口感，通过设置有震动电机，利用震动电机提供的动力带动顶杆向上移动，并且使收集斗利用顶杆的震动带动滤网震动，紧接着使滤网对发酵液进行震动过滤，从而能够加快发酵液的过滤速度，防止降低葡萄酒的生产进度。

技术领域

本发明涉及葡萄酒技术领域，具体为一种葡萄酒发酵罐。

背景技术

葡萄酒的品种很多，因葡萄的栽培和葡萄酒生产工艺条件的不同，产品风格各不相同，葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经完全或部分发酵酿成的酒精饮料，通常分红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒三种，红葡萄酒一般用红葡萄品种酿制，白葡萄酒可用白葡萄品种，或者脱皮的红葡萄品种酿制，桃红葡萄酒用红葡萄品种酿制，但浸皮期较短。

现阶段葡萄酒在生产加工的过程中，通常采用发酵罐进行发酵，然而在发酵时果肉与果皮会发生分离，发酵罐内部会产生压力，因此需要对发酵罐内部进行泄压，但是传统的发酵罐通常直接将气体向外排出，发酵罐内部的气体会影响周围环境，并且对外界空气造成一定的污染，葡萄酒在发酵的过程中果皮会漂浮在发酵液上层，不能完全浸渍在发酵液中，以至于影响葡萄酒的口感，而且在过滤的过程中滤网是处于静止状态的，然后使发酵液慢慢落下，这样过滤进度较慢，并且降低了葡萄酒的生产进度。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明提供了一种葡萄酒发酵罐，解决了发酵罐内部的气体会对外界空气造成一定的污染，葡萄酒在发酵的过程中果皮会漂浮在发酵液上层，不能完全浸渍在发酵液中，以至于影响葡萄酒的口感，而且在过滤的过程中滤网是处于静止状态的，然后使发酵液慢慢落下，这样过滤进度较慢，并且降低了葡萄酒生产进度的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种葡萄酒发酵罐，包括箱体，所述箱体的内侧壁固定连接有隔板，所述箱体的上表面开设有注料口，所述注料口的内壁螺纹连接有密封塞，所述箱体的右侧面固定连接有保护箱，所述保护箱的内侧壁固定连接有驱动电机，所述箱体的内侧壁固定镶嵌有固定轴承和密封轴承，所述驱动电机的输出端通过减速器固定连接有连接杆，所述连接杆远离驱动电机的一端贯穿密封轴承并与固定轴承的内圈固定连接，所述连接杆的外表面固定连接有两个漏网，所述隔板的底面固定连通有阀门，所述箱体的上表面固定连通有泄压阀，所述箱体的右侧面固定连接有水箱，所述水箱的内侧壁固定连接有活性碳板和过滤棉，所述过滤棉位于活性碳板的下方。

所述水箱的上表面固定连通有排气管，所述泄压阀的输出端固定连通有连接管，所述连接管远离泄压阀的一端依次贯穿水箱、活性碳板和过滤棉并延伸至过滤棉的下方，所述水箱的右侧面固定连通有排水阀，所述箱体的内侧壁固定连接有两个震动电机，每个所述震动电机的输出端均固定连接有顶杆，两个所述顶杆的顶端共同固定连接有收集斗，所述收集斗的内壁固定连接有滤网，所述收集斗的底端固定连通有伸缩管，所述伸缩管的底端固定连通有排液阀，所述排液阀的输出端贯穿箱体并延伸至箱体的左侧，所述箱体的底面固定连接有两组支撑腿，所述箱体的正面通过两个合页固定铰接有密封门，所述箱体的正面固定连接有控制开关。

作为本发明的一种优选技术方案，所述箱体的内侧壁开设有两个滑槽，每个所述滑槽的内部均卡接有与滑槽相适配的滑块，每个所述滑块远离滑槽的一端均与收集斗的外表面固定连接。

作为本发明的一种优选技术方案，所述连接管的外表面固定连接有固定环，所述固定环的外表面固定连接有支撑杆，所述支撑杆的底端与箱体的上表面固定连接。

作为本发明的一种优选技术方案，所述箱体的正面固定连接有指示灯，所述指示灯位于控制开关的左侧。